Los dabbawalas de Mumbai, logística extrema [Documental]
Capador de yeguas
24-ene-2015 01:35
#1
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Los dabbawalas de Mumbai, logística extrema. Los clientes -en su mayoría oficinistas- no pueden imaginar que el almuerzo que les hacen en casa no les llegue, casi siempre, aún caliente. Y es que la probabilidad de que estos repartidores se equivoquen -algo peligroso en un país donde se respetan estrictas dietas religiosas- es de sólo una entre seis millones de entregas. Así lo corroboran las certificaciones Six Sigma e Iso 2000, y eso que la gran mayoría de ellos no saben leer. Los repartidores cuentan con una especie de código postal de colores y letras que cada uno conoce a la perfección. Para su trabajo hacen uso de los compartimentos de carga del metro de Mumbai. Ahí, los almuerzos se acomodan de acuerdo al área de la ciudad a la que van. Cada recipiente pasa en promedio por cuatro dabbawalas y recorre entre 60 y 70 kilómetros. Y si algún contratiempo llegara a pasar hay siempre suplentes dispuestos a seguir el trabajo: "Todo con el objetivo de no fallar nunca al cliente", cuenta el presidente de la Asociación de Dabbawalas, Raghunath Medage. La puntualidad es una de sus virtudes: las comidas llegan al trabajo antes de las 12.30 del mediodía. En tres horas se recogen y entregan unos 200.000 almuerzos. Después retiran los recipientes (cilindros metálicos con 3 o 4 separadores) y los llevan de vuelta a la casa del cliente. Todo por entre 350 y 500 rupias al mes (entre cinco y siete euros), que reportan a cada repartidor entre 6.000 y 7.000 rupias (88 y 102 euros). Apenas hay mujeres entre los dabbawalas, igual que en India aún son pocos los maridos que cocinan para sus esposas. Son tan populares que también ofrecen la posibilidad de pasar un día con ellos. Generalmente, turistas o estudiantes de negocios, pero también gente como el príncipe Carlos de Inglaterra o Richard Branson, director del grupo británico Virgin. Una tradición que se remonta a hace 118 años. Dicen que fueron los indios empleados de las compañías británicas los que fomentaron el servicio. Ahora reparten comida de restaurantes para quien no tiene quien les cocine. ¿Cómo mantener motivados a 5.000 dabbawalas? "Gracias al trabajo de equipo, que crea un sentido de pertenencia, y a que no hay muchos niveles jerárquicos", asegura Medage. La mayoría de las empresas estudian sus estrategias en los libros y luego los implementan, pero los repartidores de Mumbai aprendieron el oficio y luego se convirtieron en caso de estudio, dice orgulloso. Hasta el año pasado se resistían a la tecnología. Ahora se puede pedir su servicio con un mensaje al móvil o por correo electrónico. Las telecomunicaciones son otro de los servicios baratos y confiables en India. Fuente: http://elpais.com/diario/2008/07/06/...48_850215.html  Añado otro breve reportaje de Top Gear recomendado por el forero VictortikO: También, como aporta el shur Stitch123, hay una película de 2013 que toca el tema: un error de un dabbawala pone en contacto a dos desconocidos los cuales empiezan a comunicarse con notas en el reparto de las fiambreras. Es de producción india y las críticas la ponen bastante bien: Para verla entera en español, aunque en baja calidad, está en YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=I2gnsLRKUJI |
Editado: 28-ene-2015 00:27 -
Gañán licenciado
24-ene-2015 02:25
#4
| En el camino cagan en la calle y después te sirven la comida aromatizada. |
Camionero internasioná
24-ene-2015 02:38
#5
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Me gusta la idea de que al fin y al cabo la gente esté por encima de las máquinas. Impresionante el dato de su bajísimo nivel de error! |
ForoCoches: Miembro
24-ene-2015 02:43
#6
| Os recomiendo el programa de top gear, que hace referencia a estos hombrecillos. Muy entretenido y divertido de ver |
ForoCoches: Miembro
24-ene-2015 03:03
#7
| cagon dios, qué agobio las bocinas de los coches todo el rato pitando |
Capador de yeguas
24-ene-2015 10:00
#9
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Encontrado! Gracias por el aporte, lo pongo también en portada. |
ForoCoches: Miembro
24-ene-2015 10:34
#10
| Miles y miles de recogidas , desplazamientos , entregas y volver a recoger y sin un ordenador . |
Miembro forocochero
24-ene-2015 14:54
#14
| Mucho mejor estar en casa rascándose los huevos, foreando y comiendo doritos. |
Descendiente de Eldelbar
25-ene-2015 03:09
#18
| Estaba desesperando para encontrar algun documental interesante, menos mal que has aparecido shur |
ForoCoches: Miembro
25-ene-2015 11:29
#20
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Interesante comparar el programa de el Jefe infiltrado con un repartidor gerente en Benalmadena buscando las direcciones de entrega , Vamos lo pones en la India y ya no lo encontramos más. |
ForoCoches: Miembro
25-ene-2015 18:48
#23
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Hay una película muy buena sobre este tema, la historia empieza con un error en la entrega de una de los almuerzos. A pesar de ser una película de bajo presupuesto es excelente y cuenta una historia poco habitual. Aquí podéis ver la valoración que le ponen en Rotten Tomatoes ( http://www.rottentomatoes.com/m/the_lunchbox/ ) El trailer: |
Capador de yeguas
25-ene-2015 19:03
#24
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Hay una película muy buena sobre este tema, la historia empieza con un error en la entrega de una de los almuerzos.
A pesar de ser una película de bajo presupuesto es excelente y cuenta una historia poco habitual. Aquí podéis ver la valoración que le ponen en Rotten Tomatoes ( http://www.rottentomatoes.com/m/the_lunchbox/ ) |
Old School
25-ene-2015 23:35
#26
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Muy interesante. India es otro mundo. Yo he estado trabajando alli y es una de las cosas que me choco. En mi empresa tienen cantina y casi ningun trabajador comia de la comida que preparaban alli. Todos se llevan lq comida de casa. Yo la verdad es que comi una vez la comida de la cantina y se podia comer...alli todo sabe igual. La pelicula lunchbox quiero verla. Alguien sabe donde la puedo ver?? |
Capador de yeguas
26-ene-2015 00:15
#27
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Muy interesante. India es otro mundo. Yo he estado trabajando alli y es una de las cosas que me choco. En mi empresa tienen cantina y casi ningun trabajador comia de la comida que preparaban alli. Todos se llevan lq comida de casa. Yo la verdad es que comi una vez la comida de la cantina y se podia comer...alli todo sabe igual.
La pelicula lunchbox quiero verla. Alguien sabe donde la puedo ver?? En YouTube he visto que está en inglés y también en español pero "calidad cine": https://www.youtube.com/watch?v=I2gnsLRKUJI |
Old School
26-ene-2015 15:05
#28
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En YouTube he visto que está en inglés y también en español pero "calidad cine":
https://www.youtube.com/watch?v=I2gnsLRKUJI Me gustaria verla en ingles! pero eso si, con subtitulos, que se me escapan cosillas sin los subtitulos! a ver si encuentro algo por la red. |
