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La zona de la TOSCANA es un paraiso. Y para comer tambíen.

 
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Viejo 02-feb-2016, 14:05   #1
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.424 Mens.
La zona de la TOSCANA es un paraiso. Y para comer tambíen.

Sin lugar a dudas la zona italiana más bella de todas, y un lugar por el que perderse al menos una temporada en la vida. Florencia, Siena, San Gimignano, Pisa, Pienza... Sus campos...

Madre patria de la trufa blanca..

Zona de buenos aceites italianos de verdad (no comprados en España y envasados como italianos) y unos vinos bastante majos en comparación con la basura que se suele embotellar allí

Los Chianti de la Toscana son unos vinazos del copón por lo general.



Y los llamados supertoscanos son tremendos





Tienen un embutido que se llama Finocchiona, que es carne de cerdo picada con hinojo que se deja curar en vino tinto que está muy bien




Su pasta por excelencia es el pappardelle, que se ha internacionalizado.






Y su versión mas codiciada y famosa son los pappardelle al tartufo con pecorino toscano ahumado




En carnes son maestros, teniendo su culmen con la bistecca alla fiorentina

Su corte tiene que ser muy grueso y siempre de vaca o de buey Chianino






De entre 800 y 1200 gramos.





Este corte lo importó USA para sus famosos T-Bone , por la forma en T del hueso
















Y tienen una receta de callos que es brutal. Trippa alla fiorentina. Con zanahoria, tomate, apio, callos, rematados con parmesano y pimienta







El filetto a la griglia (solomillo) es su otra joya de la corona









Si no hablamos de carnes para mi su mejor plato es el Cacciucco. Una obra maestra del pescado.

La receta original llevaba 13 pescados. Sepia, pulpo, cazón, congrio, morena, rubio, cabracho, rubio, chaparrudo, torillo, cabrilla, galera y jurel.


Como así es muy caro normalmente llevan 5 o 6 pescados diferentes, con un fondo potente de un fumet hecho con estos mismos pescados









Una de sus formas de comer rápido, su fastfood es el lampredotto. Callos cortados finos que han sido cocidos en caldo




De postre en carnaval triunfa la Schiacciata, de pastelería es brutal, de super es una puta mierda




Esto estaría incompleto si no hablasemos de una de las bases del sabor de sus platos, las hierbas toscanas. Salvia, romero y tomillo, mezcladas con brotes de ajo. No son tan famosas como las provenzales, pero casi.
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Viejo 02-feb-2016, 14:06   #2
2016
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Ene 2016 | 2.696 Mens.
Buena pinta
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Viejo 02-feb-2016, 14:08   #3
[Dante]
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Nov 2011 | 1.268 Mens.
Buen hilo, que pinta tiene la carne de las fotos

en realidad no recuerdo haber nacido, debió haber ocurrido durante una de mis borracheras
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Viejo 02-feb-2016, 14:08   #4
bocabits
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Ago 2008 | 4.804 Mens.
Lugar: Madrid

No tengo carné.

Cabrón, esas cosas no se ponen a esta hora
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Viejo 02-feb-2016, 14:09   #5
LeBron 23
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Ene 2009 | 7.850 Mens.
Lugar: Valencia

Yamaha R6

Joder qué hambre me ha entrado. Me bajo a comer...

A BOVE ANTE, AB ASINO RETRO, A MULIERE UNDIQUE CAVETO. INDOCTI DISCANT ET AMENT MEMINISSE PERITI
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Viejo 02-feb-2016, 14:09   #6
mig77angel
El miembro, bien gracias!
 
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Ene 2005 | 3.637 Mens.

Canyon CF SL

Joder que hambre me acaba de entrar cabron
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Viejo 02-feb-2016, 14:20   #7
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.424 Mens.
A mi me flipa especialmente San Gimignano. Torres de 60 metros en el 1300

Tenía que ser fabuloso ver eso con los ojos y la mente de un habitante de la edad media. El New York de la época





Por no hablar de la más bella ciudad construida jamás por el hombre. Un puto museo al aire libre



Pienza





Pisa



Siena



Livorno





Los colores de los campos







Pitigliano








Otra cosa que es cremita es el Lardo di Colonnata.

Manteca de cerdo muy curada con romero y otras especias. Brutal



Lo pones sobre carne , o la usas para aliñar y dar jugosidad a las hamburguesas y a flipar


Última edición por Bitelchus fecha: 02-feb-2016 a las 22:42.
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Viejo 02-feb-2016, 14:23   #8
Fuso
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Dic 2013 | 2.190 Mens.
Lugar: Al Norte, muy al norte

Audi A3 180cv

Joder que hambre cabronazo.
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Viejo 02-feb-2016, 14:23   #9
Il Capo Rey
Capo di tutti capi
 
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May 2014 | 3.250 Mens.
Joder que cosas tan buenas

You can't be half a gangster
Club Cinéfilo Forocochero Miembro Nº 192
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Viejo 02-feb-2016, 14:26   #10
Jomr
AutoBahn STI/Flood/Toll
 
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Jul 2014 | 16.878 Mens.
Lugar: Madrid
Espectacular

"At last the long wait is over The weight is off my shoulders I'm taking all control, yeah My mind is set so free I'm where I want to be To get the best of me"
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Viejo 02-feb-2016, 14:26   #11
Ramovil
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
 
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May 2004 | 5.931 Mens.

Llegué como el agua y como el viento me voy.

Me comentan que con un par de billetes de 50 te dejan lamer los platos.
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Viejo 02-feb-2016, 14:27   #12
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.424 Mens.
No he puesto ninguna ensalada.. La Panzanella es muy curiosa porque lleva pan mojado.



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Viejo 02-feb-2016, 14:28   #13
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.424 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por Ramovil Ver Mensaje
Me comentan que con un par de billetes de 50 te dejan lamer los platos.
Si te alejas de la zona turística de Florencia y las ciudades con turismo es bastante barata. Demasiado diría yo.
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Viejo 02-feb-2016, 14:28   #14
alx_gz
PRG VTEC
 
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Feb 2011 | 14.116 Mens.
Lugar: ....sitio distinto....

d15z6

a la toscana y al sur de Italia(principalmente flipar me flipa el pais en general) queria ir algun dia de mi vida...

buen hilo....

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Viejo 02-feb-2016, 14:29   #15
The Vault Boy
ForoCoches: Miembro
 
Nov 2015 | 5.429 Mens.
Lugar: Refugio 111

Ninguno, no hay gasolina.

Totalmente de acuerdo. Hace un par de años estuve dos semanas recorriendo la Toscana tranquilamente y es uno de esos sitios en los que me molaría vivir cuando me jubile.
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Viejo 02-feb-2016, 14:30   #16
Polonia es mia
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Jun 2011 | 1.856 Mens.
Lugar: POLSKA

POLONEZ

Mecaguendios que hambre, me comia ahora mismo a un gitano cagando.
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Viejo 02-feb-2016, 14:30   #17
Totiso
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
 
Feb 2015 | 2.781 Mens.
Lugar: Mundo Coliflor

Gato racing

me cago en tu puta vida, que hambre cabronazo
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Viejo 02-feb-2016, 14:31   #18
Dreamboy
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Feb 2006 | 5.891 Mens.
Lugar: madrid

saxo

que hambre hostias!
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Viejo 02-feb-2016, 14:31   #19
__MiGuE__
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Jul 2010 | 5.131 Mens.

BMW Serie 5

JODER vaya pinta 😍😍
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Viejo 02-feb-2016, 14:32   #20
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.424 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por The Vault Boy Ver Mensaje
Totalmente de acuerdo. Hace un par de años estuve dos semanas recorriendo la Toscana tranquilamente y es uno de esos sitios en los que me molaría vivir cuando me jubile.
Alquilar una Vespa y poder ir sin prisas por la zona es una de las mejores experiencias que se pueden tener en la vida.
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Viejo 02-feb-2016, 14:33   #21
Sr.Rubio
Bad Ass
 
Avatar de Sr.Rubio
 
May 2005 | 110.264 Mens.
Lugar: Donde se hace la ley
No tienen cachopos ni beben tortillas, estan a años luz..
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Viejo 02-feb-2016, 14:35   #22
The Vault Boy
ForoCoches: Miembro
 
Nov 2015 | 5.429 Mens.
Lugar: Refugio 111

Ninguno, no hay gasolina.

Cita:
Originalmente Escrito por Bitelchus Ver Mensaje
Alquilar una Vespa y poder ir sin prisas por la zona es una de las mejores experiencias que se pueden tener en la vida.
Yo lo hice en un Fiat 500 descapotable, que es más cómodo y menos peligroso tal y como conducen por allí...

Pienza increíble, menuda pizza de queso a la trufa me comí, joder, me masturbaría si la tuviera ahora mismo delante.
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Viejo 02-feb-2016, 14:35   #23
Golfo3GTI
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Dic 2006 | 13.927 Mens.
Lugar: Un lugar llamado mundo

VW Passat Variant GTE

que hambre, a estas horas son criminales estos hilos. Hace mucho que tengo pendiente un viaje por la toscana y ver sitios que valen la pena y comer muy bien

Plataforma TFSI, la inyección directa nos une Nº 21/ Plataforma para amantes de Nürburgring Nordschleife Nº327 / Descuento iHerb: QRQ319 10$
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Viejo 02-feb-2016, 14:37   #24
lumal
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Feb 2015 | 2.716 Mens.
Sitio
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Viejo 02-feb-2016, 14:37   #25
Sverdlov
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Avatar de Sverdlov
 
Ene 2016 | 86 Mens.
3 meses estuve currando en un pueblito perdido de la mano de dios, tal y como comenta el de encima de la pole, el paraiso
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Viejo 02-feb-2016, 14:40   #26
Arune
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Avatar de Arune
 
Jun 2015 | 189 Mens.
acabo de comer y aun asi me ha entrado otra vez el hambre. Buen post shur
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Viejo 02-feb-2016, 14:43   #27
danicsson
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Avatar de danicsson
 
Ene 2005 | 27.335 Mens.
Lugar: de varios sitios

uno con 5 ruedas

Me encantan estos hilos
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Viejo 02-feb-2016, 14:44   #28
Hume
Hay que ser constante
 
Avatar de Hume
 
Sep 2010 | 5.365 Mens.
Lugar: Valencia

Subaru Impreza 1.6 Lineartronic Executive

Me cago en la puta que hambre me ha entrado. Y yo con un plátano para comer

Peña Valencianista Nº507
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Viejo 02-feb-2016, 14:45   #29
zachide
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de zachide
 
Nov 2007 | 3.058 Mens.
Lugar: Te pica la curiosidad ehhhh

Uno, que mas da

Que ganas de volver a la toscana, es preciosa y me acaba de entrar muchísima hambre con este post, y eso que ya he comido.

- Hooola a todo el mundoooo
- Hooola Doctor Nick!
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Viejo 02-feb-2016, 14:46   #30
enrt
Miembro de oro
 
Ene 2014 | 4.743 Mens.
Lugar: Asturias

Ibiza 6L

Meloco todo menos los callos
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