Indice Recetas de cocina. Vol XI. Comiditas para todos los públicos (Fotos)

galacticoyo · 04-abr-2019, 00:44

No va mas !!!! Y despues Masterchef y algo de Salvame. Estoooooo....

LadyDisaster · 04-abr-2019, 00:52

Cita:

Originalmente Escrito por galacticoyo

No va mas !!!! Y despues Masterchef y algo de Salvame. Estoooooo....

He visto alguna recomendación más patética que Masterchef, programa que me saca de quicio, ya de buenas a primeras. Y hombreee... no compares con las merendolas que se toman en Sálvame, casi hasta tendría aquí cabida ya.

Joe, ¿no buscas nada por internet, sea en vídeos o recetas tradicionales o en procesos de conservación, elaboración más allá de platos o gastronomía o productos desconocidos por ser de tal país?

¿Dónde mejor que aquí para comentar mierda de internet pero con algo más de calidad? Estamos en FC, no olvidemos, XD.

galacticoyo · 04-abr-2019, 01:29

Qué dices? No has entendido nada. Borbón !!

Reportado? Jajajaja. Ale que mu bien. Adios Chato. Es que lo de los Torres, no tiene nombre. Olvidame. Evidentemente que si que sigo canales y recetas en otros medios tambien, pero lo de el sabor a carton de unos post mas arriba me ha truncado. Y lo de los Torres es un..... no se como definirlo.

Edito.- @Dalequedale . Niñato? Eso es por mi? Estoooooooo....... la vista bien? Pues el ojo lo pierdes. Jajajaja. Que yo sepa no te conozco de nada y tu me has faltado. No es forma de entrar. Adios.

LadyDisaster · 04-abr-2019, 02:34

Cita:

Originalmente Escrito por galacticoyo

Qué dices? No has entendido nada. Borbón !!

Reportado? Jajajaja. Ale que mu bien. Adios Chato. Es que lo de los Torres, no tiene nombre. Olvidame. Evidentemente que si que sigo canales y recetas en otros medios tambien, pero lo de el sabor a carton de unos post mas arriba me ha truncado. Y lo de los Torres es un..... no se como definirlo.

Edito.- @Dalequedale . Niñato? Eso es por mi? Estoooooooo....... la vista bien? Pues el ojo lo pierdes. Jajajaja. Que yo sepa no te conozco de nada y tu me has faltado. No es forma de entrar. Adios.

Pueden gustarte más o menos las recomendaciones que se aportan por aquí, véase algunas que yo he calificado como "mucho más patéticas" sin ni tan siquiera citar al o la emisor/a de dicha recomendación. Por tanto, respeto máximo.

Si comparas hermanos Torres, por favor, que he pedido ligero, ameno, y además ha sido por parte del shur una recomendación de primera mano... pues no metamos "Sálvame" o "Masterchef" en este inframundo.

Sí, sí, "sabor a cartón", no presupongo tu edad ni tus conocimientos pero dígame usted dónde se encuentran tomates con gran sabor en el mercado patrio, aquí sí comparando con antaño. Disculpe pero si le saben tan esplendorosos... quiero el secreto de dónde los compra o nada, me monto mi huertito y allí veo qué tal con las plagas.

¿Ahora se entiende?

raraavis · 05-abr-2019, 00:18

Cita:

Originalmente Escrito por LadyDisaster

Soy nueva en general, y en este hilo en particular pero también pillo sitio, me apasiona cocinar...

Te voy a recomendar estos canales de youtube

Las recetas de MJ https://www.youtube.com/user/lasrecetasdemj recetas muy variadas, sencillas y más elaboradas, tambíen cuenta anécdotas como su serie sobre qué comían diversos personajes históricos, tiene recetas de otros países, trucos, comentarios de algún restaurante, un canal muy variado.

Kwan Homsai https://www.youtube.com/user/CocinoThai una tailandesa que creo que vive por Galicia, multitud de recetas asiaticas que ella hace muy accesibles para cualquiera que quiera probarlas.

Padrinomedia https://www.youtube.com/user/PadrinoMedia Esto si que es cocina casera, el padrino es un camionero que hace recetas de las que preparan en su casa, o que le van pasando amigos suyos o de sitios por donde para a comer, le acompaña su mujer (que no suele aparecer en cámara). Me parece que son de Rute (Córdoba) y son una pareja entrañable.

Y el último al que me he suscrito es Recetas de Esbieta https://www.youtube.com/channel/UCuc...cGkTMB55ZrjYvg Esta mujer es ucraniana, aunque lleva en España muchos años su canal básicamente es sobre panes, bizcochos y todo lo relaccionado con masas, aunque tiene alguna cosa salada. Se le nota que sabe de lo que habla, lo explica perfectamente y la chica es un primor, habla de una forma hipnotizante, por decirlo así. Su blog de recetas fue uno de los premiados del Canal Cocina en 2017

El programa de los Torres que ha recomendado Dalequedale está muy bien, pero también me está gustando mucho "hacer de comer" de Dani García, el que le hace de pinche, Antonio, ex-masterchef, puede ser algo cargante, pero Dani derrocha sabiduría en lo que hace, se nota que quiere transmitirla y me parece muy didáctico.

Rockay · 06-abr-2019, 21:28

Ahora necesito receta de la mejor tarta de limón que sepáis!

paktopak · 06-abr-2019, 22:29

Sabeis algun lugar online para comprar cerdo fresco iberico?

Tengo en mente una receta con solomillo de cerdo, pero si puedo necesito que sea iberico.

paktopak · 07-abr-2019, 09:38

Cita:

Originalmente Escrito por Dalequedale

Tiene que ser online? Por que no una carnicería?

No tiene porque ser online, pero ninguna de las 8 carnicerias de mi pueblo tiene cerdo iberico fresco.

Y me da pereza coger el coche para ir a buscar cerdo iberico.

Por eso pregunto online.

LadyDisaster · 09-abr-2019, 06:51

Cita:

Originalmente Escrito por paktopak

Sabeis algun lugar online para comprar cerdo fresco iberico?

Tengo en mente una receta con solomillo de cerdo, pero si puedo necesito que sea iberico.

Te envío priv, shur.

tordouniverso · 15-abr-2019, 00:33

Pedazo de recetas!!

Abogardo · 16-abr-2019, 22:52

Hola a todos, me haríais un gran favor si os pasárais por aqui y me comentárais que os parece.

https://www.forocoches.com/foro/show...448&highlight=

Rojicomu · 24-abr-2019, 11:06

Cita:

Originalmente Escrito por Abogardo

Hola a todos, me haríais un gran favor si os pasárais por aqui y me comentárais que os parece.

https://www.forocoches.com/foro/show...448&highlight=

buena pinta shur

bysnh · 24-abr-2019, 18:29

Muchas gracias shur, me voy a poner fino gracias a este post.

tordenbro · 25-abr-2019, 09:56

Alguien es capaz de hacer o tiene una receta fiable del sándwich alpino que venden en la cadena Viena?

Está jodidamente delicioso, y aunque se lo que lleva quizá alguno lo haya hecho en casa.

-rosbif
-queso emmental
-cebolla pochadita
-salsa romesco ( juraría que hace 10 años no la llevaba)...
-pan en rebanadas tostado.

Creo que el secreto lo lleva la carne.

sejuanpe90 · 25-abr-2019, 15:36

Buenas Shures,

Si algún experto/aficionado a la reposteria me quiere ayudar...Se lo agradecería!!

Me estoy iniciando en este mundillo y cada vez intento hacer cosas más elaboradas... Pero me surgen las siguientes dudas:

- ¿Hay alguna forma de hacer un bizcocho que no se quede abombado por arriba?
- ¿Qué técnica usáis para cortar un bizcoho en capas?
- ¿Cuál es el secreto para que el bizcocho suba más?
- ¿Qué crema podría poner entre bizcocho y bizcocho para que no me quede muy secO?
- ¿Alguna receta de alguna crema de turrón para poner entre bizcocho y bizcocho?

Por ahora esto es todo... XD

Muchas gracias de antemano!!

macysuscanon · 25-abr-2019, 15:58

Cita:

Originalmente Escrito por sejuanpe90

Buenas Shures,

Si algún experto/aficionado a la reposteria me quiere ayudar...Se lo agradecería!!

Me estoy iniciando en este mundillo y cada vez intento hacer cosas más elaboradas... Pero me surgen las siguientes dudas:

- ¿Hay alguna forma de hacer un bizcocho que no se quede abombado por arriba?
- ¿Qué técnica usáis para cortar un bizcoho en capas?
- ¿Cuál es el secreto para que el bizcocho suba más?
- ¿Qué crema podría poner entre bizcocho y bizcocho para que no me quede muy secO?
- ¿Alguna receta de alguna crema de turrón para poner entre bizcocho y bizcocho?

Por ahora esto es todo... XD

Muchas gracias de antemano!!

-Sí, hacerlo en un molde cerrado, pero te arriesgas a que te quede tirando a ladrillo, hay que calcular muy bien lo que aumenta de volumen para echar lo justo en el molde
-Una lira para cortar tartas (*)
-Usar una buena harina de fuerza y levadura lo más fresca posible
-Mermeladas, crema pastelera, nata montada con cacao...
-Nunca lo he hecho con crema de turrón, precisamente esa crema me da una sensación de sequedad en la boca bastante potente

(*)

sejuanpe90 · 25-abr-2019, 16:13

Cita:

Originalmente Escrito por macysuscanon

-Sí, hacerlo en un molde cerrado, pero te arriesgas a que te quede tirando a ladrillo, hay que calcular muy bien lo que aumenta de volumen para echar lo justo en el molde
-Una lira para cortar tartas (*)
-Usar una buena harina de fuerza y levadura lo más fresca posible
-Mermeladas, crema pastelera, nata montada con cacao...
-Nunca lo he hecho con crema de turrón, precisamente esa crema me da una sensación de sequedad en la boca bastante potente

(*)

Muchas gracias!!

Lo de la lira, ya lo he intentado y se doblaba...Se ve que no es muy buena XD

En cuanto a la harina de fuerza...No es mejor harina de repostería?

Gracias!!

macysuscanon · 25-abr-2019, 17:48

Cita:

Originalmente Escrito por sejuanpe90

Muchas gracias!!

Lo de la lira, ya lo he intentado y se doblaba...Se ve que no es muy buena XD

En cuanto a la harina de fuerza...No es mejor harina de repostería?

Gracias!!

A mi personalmente me gusta más la de fuerza, el bizcocho queda con algo más de cuerpo, se le nota más "tiesito" la lira, pues seguramente sea una mala ¿El cable es liso? la que yo tengo es como trenzado y con algunas aristas y con movimiento de vaivén corta que da gusto, cortas una capa, bajas el hilo un par de muescas o tres, cortas otra capa, y así todo el rato, lo más importante es apoyar las patas de la lira sobre la mesa y mantenerla bien vertical todo el rato para que el corte tenga el mismo espesor.

sejuanpe90 · 26-abr-2019, 09:51

Cita:

Originalmente Escrito por Silviozzk

Paso receta de una FLOR de hojaldre muy rica

Cito para hacer

piolipi · 30-abr-2019, 00:57

sitiote

NuZe · 30-abr-2019, 16:13

Espero que os guste.

SrCachopo · 02-may-2019, 03:03

Esta receta la ha hecho mi pareja para un concurso. Lo he probado y creo que tiene bastante nivel.
Echadle un ojo, y si os gusta, podéis ayudarnos dándole un voto

https://www.forocoches.com/foro/show...285&highlight=

Sé que la parte de elaboración e ingredientes es un desastre pero estamos mirando de solucionarlo

¡¡¡Muchas gracias!!!

sejuanpe90 · 03-may-2019, 08:28

Buenas shurs,

Una pregunta, dónde puedo comprar concentrado de zumo de naranja???

Lo necesito para hacer la receta de un shur,

Gracias!!!!

NemesisODk · 03-may-2019, 23:43

NemesisODk · 04-may-2019, 00:44

Cita:

Originalmente Escrito por Dalequedale

Las URL van mal shur, arreglalo, que viendo el ramen que te marcaste anoche lo otro promete, aún estoy salivando cabrón

Mierda, ahora mejor?

Arkoball73 · 06-may-2019, 14:58

Pillo simio shurs

LadyDisaster · 08-may-2019, 12:48

¡Buenas, shurs!

Hoy os pregunto si habéis probado el salmón en lata al natural del Mencabrona, me habían hablado mucho de él pero hasta ayer no lo compré.

Suelo hacer ya con este tiempo que empieza a calentar, huevos rellenos. De unos 6/8 que cuezo, la mitad de las yemas las tiro - sí, bueno, las podría aprovechar para algo pero creo que en una sola ocasión les di uso, siendo ya eso, yema cocida- y con la otra mitad y unas dos latas de atún al natural con mezcla de salsa de tomate casero (o comprado pero estilo casero)... los relleno.

Puede servir como buena cena veraniega o tomar una mitad con algo más de media mañana o merienda.

El caso es que quiero probar a rellenarlos en esta ocasión, con esas latas de salmón al natural y queso estilo Philadelphia light también del Mercadona. ¿Qué os parece?

Incluso, puede ser una alternativa al sempiterno atún para utilizarlo en ensaladas. ¿Habéis probado este salmón?

Gotero · 08-may-2019, 13:27

Ese salmón se puede comer. No es que tenga un sabor 100% a salmon, pero la verdad que para comerte de vez en cuando un par de latas está bien...

crack_11 · 11-may-2019, 00:23

Descubrí el canal de este tío y la verdad es que hace unos vídeos muy buenos y con detalles interesantes.

macysuscanon · 11-may-2019, 00:42

Cita:

Originalmente Escrito por crack_11

Descubrí el canal de este tío y la verdad es que hace unos vídeos muy buenos y con detalles interesantes.

Interesante el truco de los higadillos de pollo, le tiene que dar un toquecito interesante, pero ¿Ésta gente no sabe hacer conservas? Todo congelar, todo congelar...

Yo suelo hacer también cantidades grandes cuando hago boloñesa y la meto en tarros, los cierro, los hiervo 15-20 minutos y al sacarlos los dejo bocabajo hasta que se enfrían, queda hecho el vacío y he llegado a consumir boloñesa hecha dos años antes sin ningún tipo de problema

04-abr-2019, 01:29	#693
galacticoyo Espartano Dic 2014 \| 911 Mens. Lugar: Madrid Mazda 3 - Megane Gt	Qué dices? No has entendido nada. Borbón !! Reportado? Jajajaja. Ale que mu bien. Adios Chato. Es que lo de los Torres, no tiene nombre. Olvidame. Evidentemente que si que sigo canales y recetas en otros medios tambien, pero lo de el sabor a carton de unos post mas arriba me ha truncado. Y lo de los Torres es un..... no se como definirlo. Edito.- @Dalequedale . Niñato? Eso es por mi? Estoooooooo....... la vista bien? Pues el ojo lo pierdes. Jajajaja. Que yo sepa no te conozco de nada y tu me has faltado. No es forma de entrar. Adios.
	Última edición por galacticoyo fecha: 04-abr-2019 a las 02:15.

06-abr-2019, 21:28	#696
Rockay ForoCoches: Miembro Dic 2016 \| 171 Mens.	Ahora necesito receta de la mejor tarta de limón que sepáis!
Rockay ForoCoches: Miembro Dic 2016 \| 171 Mens.

06-abr-2019, 22:29	#697
paktopak Yippee Ki Yay!!! Dic 2014 \| 1.637 Mens.	Sabeis algun lugar online para comprar cerdo fresco iberico? Tengo en mente una receta con solomillo de cerdo, pero si puedo necesito que sea iberico.
paktopak Yippee Ki Yay!!! Dic 2014 \| 1.637 Mens.

15-abr-2019, 00:33	#700
tordouniverso ForoCoches: Miembro May 2006 \| 74 Mens.	Pedazo de recetas!!
tordouniverso ForoCoches: Miembro May 2006 \| 74 Mens.

24-abr-2019, 18:29	#703
bysnh ForoCoches: Usuario Feb 2019 \| 4 Mens.	Muchas gracias shur, me voy a poner fino gracias a este post.
bysnh ForoCoches: Usuario Feb 2019 \| 4 Mens.

04-abr-2019, 00:44	#691
galacticoyo Espartano Dic 2014 \| 911 Mens. Lugar: Madrid Mazda 3 - Megane Gt	No va mas !!!! Y despues Masterchef y algo de Salvame. Estoooooo....

16-abr-2019, 22:52	#701
Abogardo Nasty Bear Ene 2019 \| 1.272 Mens. Lugar: Cheposo City	Hola a todos, me haríais un gran favor si os pasárais por aqui y me comentárais que os parece. https://www.forocoches.com/foro/show...448&highlight=

25-abr-2019, 09:56	#704
tordenbro Viva España Nov 2011 \| 36.258 Mens. Lugar: tarragona seat leon II	Alguien es capaz de hacer o tiene una receta fiable del sándwich alpino que venden en la cadena Viena? Está jodidamente delicioso, y aunque se lo que lleva quizá alguno lo haya hecho en casa. -rosbif -queso emmental -cebolla pochadita -salsa romesco ( juraría que hace 10 años no la llevaba)... -pan en rebanadas tostado. Creo que el secreto lo lleva la carne.
	Plataforma ♦ FINAL FANTASY ♦ 200

25-abr-2019, 15:36	#705
sejuanpe90 ForoCoches: Miembro Abr 2010 \| 4.462 Mens. Lugar: Ni lo se Honda Civic	Buenas Shures, Si algún experto/aficionado a la reposteria me quiere ayudar...Se lo agradecería!! Me estoy iniciando en este mundillo y cada vez intento hacer cosas más elaboradas... Pero me surgen las siguientes dudas: - ¿Hay alguna forma de hacer un bizcocho que no se quede abombado por arriba? - ¿Qué técnica usáis para cortar un bizcoho en capas? - ¿Cuál es el secreto para que el bizcocho suba más? - ¿Qué crema podría poner entre bizcocho y bizcocho para que no me quede muy secO? - ¿Alguna receta de alguna crema de turrón para poner entre bizcocho y bizcocho? Por ahora esto es todo... XD Muchas gracias de antemano!!
	HE DICHO

30-abr-2019, 00:57	#710
piolipi ForoCoches: Miembro Oct 2017 \| 202 Mens. Lugar: URSS Lada Niva	sitiote

30-abr-2019, 16:13	#711
NuZe ForoCoches: Miembro Feb 2018 \| 420 Mens. tiene 4 ruedas	Espero que os guste.

02-may-2019, 03:03	#712
SrCachopo ForoCoches: Miembro Mar 2019 \| 226 Mens. Lugar: Gijon	Esta receta la ha hecho mi pareja para un concurso. Lo he probado y creo que tiene bastante nivel. Echadle un ojo, y si os gusta, podéis ayudarnos dándole un voto https://www.forocoches.com/foro/show...285&highlight= Sé que la parte de elaboración e ingredientes es un desastre pero estamos mirando de solucionarlo ¡¡¡Muchas gracias!!!

03-may-2019, 08:28	#713
sejuanpe90 ForoCoches: Miembro Abr 2010 \| 4.462 Mens. Lugar: Ni lo se Honda Civic	Buenas shurs, Una pregunta, dónde puedo comprar concentrado de zumo de naranja??? Lo necesito para hacer la receta de un shur, Gracias!!!!
	HE DICHO

03-may-2019, 23:43	#714
NemesisODk ForoCoches: Miembro Ene 2008 \| 1.173 Mens. Lugar: Fred i boira BMW 320 Compact/Yamaha fz6/Husaberg FE 350	Buenas shures, os dejo unas recetitas Ramen https://www.forocoches.com/foro/show...726&highlight= Tataki de atún https://www.forocoches.com/foro/show...744&highlight= Sushi V1 https://www.forocoches.com/foro/show...228&highlight= Sushi V2 https://www.forocoches.com/foro/show...6814655&page=8 Tutorial Suhi (makis) https://www.forocoches.com/foro/show...810&highlight= Steak tartar https://www.forocoches.com/foro/show...934&highlight= Tartar de atún https://www.forocoches.com/foro/show...743&highlight= Fideos Soba https://www.forocoches.com/foro/show...695&highlight= Sopa miso https://www.forocoches.com/foro/show...710&highlight=
	Última edición por NemesisODk fecha: 04-may-2019 a las 00:43.

06-may-2019, 14:58	#716
Arkoball73 ForoCoches: Subnormal Abr 2017 \| 873 Mens. Lugar: Valencia Ford Focus	Pillo simio shurs
	No es aquí donde aparqué mi coche

08-may-2019, 12:48	#717
LadyDisaster ForoCoches: Miembro Abr 2019 \| 97 Mens.	¡Buenas, shurs! Hoy os pregunto si habéis probado el salmón en lata al natural del Mencabrona, me habían hablado mucho de él pero hasta ayer no lo compré. Suelo hacer ya con este tiempo que empieza a calentar, huevos rellenos. De unos 6/8 que cuezo, la mitad de las yemas las tiro - sí, bueno, las podría aprovechar para algo pero creo que en una sola ocasión les di uso, siendo ya eso, yema cocida- y con la otra mitad y unas dos latas de atún al natural con mezcla de salsa de tomate casero (o comprado pero estilo casero)... los relleno. Puede servir como buena cena veraniega o tomar una mitad con algo más de media mañana o merienda. El caso es que quiero probar a rellenarlos en esta ocasión, con esas latas de salmón al natural y queso estilo Philadelphia light también del Mercadona. ¿Qué os parece? Incluso, puede ser una alternativa al sempiterno atún para utilizarlo en ensaladas. ¿Habéis probado este salmón?
LadyDisaster ForoCoches: Miembro Abr 2019 \| 97 Mens.

08-may-2019, 13:27	#718
Gotero Bético de nacimiento. Mar 2004 \| 65.881 Mens.	Ese salmón se puede comer. No es que tenga un sabor 100% a salmon, pero la verdad que para comerte de vez en cuando un par de latas está bien...
Gotero Bético de nacimiento. Mar 2004 \| 65.881 Mens.	PLATAFORMA "Padres y Foreros" Socio Nº 1. Peña Bética Forocoches! Socio nº 4. PLATAFORMA MTB - Biker 790.

11-may-2019, 00:23	#719
crack_11 ForoCoches: Miembro Jun 2007 \| 1.736 Mens.	Descubrí el canal de este tío y la verdad es que hace unos vídeos muy buenos y con detalles interesantes.
crack_11 ForoCoches: Miembro Jun 2007 \| 1.736 Mens.