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  Indice Recetas de cocina. Vol XI. Comiditas para todos los públicos (Fotos)  
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Viejo 14-feb-2018, 00:01   #121
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
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Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Cita:
Originalmente Escrito por Hunt The Shunt Ver Mensaje
No puedo usar leche shur, ni nata. Probe añadiendole otro huevo y mas harina pero se rompian.
¿Intolerante a la lactosa? Qué coñazo tiene que ser...

·Chef@Home·
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Viejo 14-feb-2018, 01:16   #122
KdK
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May 2004 | 22.903 Mens.
Lugar: bcn

fiesta

Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
¿Intolerante a la lactosa? Qué coñazo tiene que ser...
como cualquier intolerancia , por eso cada receta debería tener su equivalente "free" , es sumamente complicado pero es tener paciencia y constancia

es como el pasado domingo con un buen amigo celíaco que queríamos ver el fútbol con una cerveza , 17 bares antes de poder hacerlo
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Viejo 14-feb-2018, 06:41   #123
Hunt The Shunt
I'm not made of sugar
 
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Nov 2017 | 979 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por Arepa3000 Ver Mensaje
Cuando tenga internet te explico las arepas ( estoy por el teléfono) algo de experiencia debo tener haciendolas.
A ver explícame por que razón no eres como el resto de los mortales que hacen las crepes con harina de trigo, las quieres sin gluten?
No puedes consumir o tienes algún familiar que no ingiera gluten caseina o azúcares?
sin glute y sin lactosa


Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
¿Intolerante a la lactosa? Qué coñazo tiene que ser...
eso es. Incluso la sin lactosa me sienta mal si tomo mucha

''If you compress the spring all the way to its limit, it will snap back hard. You must remember this.'' - Vladimir Vladimirovich Putin
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Viejo 14-feb-2018, 19:43   #124
raraavis
Volando libre
 
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Jun 2004 | 13.093 Mens.
Lugar: De La Mancha manchega

Kía

Cita:
Originalmente Escrito por Arepa3000 Ver Mensaje
Ojos, agallas y vísceras fuera.

Gracias por tu opinión, al final solamanete les quité los ojos, porque había escuchado a Martín Berasategui en algún programa decir que había que hacerlo, aunque creo recordar que utilizaban un pescado más grande, una cabeza de merluza me parece, decían que si se dejaban, los ojos hacían que el fumet amargase.

El resultado no me pareció muy satisfactorio, algún pez se rompió porque el hervor empezó demasiado fuerte (culpa mía) esto creo que no ayudó, ni el aspecto ni el sabor eran muy limpios.

También he de decir que si hay que ponerse a limpiar completamente los pescados de una morralla, es algo que no me animaría a comprar más, demasiado trabajo, bastantes de esos peces eran muy pequeños. La próxima vez quizás pruebe de nuevo sin limpiarlos, como propuso otra forera, pero reduciendo el hervor al mínimo.

Una buena manera de defenderte de ellos es no parecerte a ellos

Última edición por raraavis fecha: 14-feb-2018 a las 19:46.
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Viejo 14-feb-2018, 21:42   #125
raraavis
Volando libre
 
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Jun 2004 | 13.093 Mens.
Lugar: De La Mancha manchega

Kía

Cita:
Originalmente Escrito por Dalequedale Ver Mensaje

Por lo menos así es como me han enseñado en la escuela y en restaurantes vaya

Si, puede que sea lo más correcto, tiene sentido que en esos pescados pequeños los ojos sean lo que menos puede influir para mal en el resultado. Ya probaré como tú dices.

Una buena manera de defenderte de ellos es no parecerte a ellos
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Viejo 15-feb-2018, 19:55   #126
raraavis
Volando libre
 
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Jun 2004 | 13.093 Mens.
Lugar: De La Mancha manchega

Kía

Cita:
Originalmente Escrito por Arepa3000 Ver Mensaje
Yo creo que es mejor que para la proxima compres algún pescado de mejor calidad, dentro de tus posibilidades, reserves la cabeza para hacer un caldo.
Ha un dicho que dice lo barato sale caro, cuanto cuesta la morralla y para que se usa??
Yo diría que no se trata del precio, la morralla suele ser relativamente barata, es una mezcla de pescados de varias especies, normalmente de pequeño tamaño y que hace tiempo se descartaban a la hora de la pesca. Hoy día se utilizan muy corrientemente para preparar caldos o fumets de pescado que son la base de muchos platos sobre todo en la costa del Mediterraneo. El nombre es un tanto negativo, pero más que con su calidad tiene que ver con lo que comento de que antiguamente se descartaban y no se solían vender.

El problema es que la "morralla" no se suele encontrar en muchas zonas de interior, por ejemplo donde yo vivo, supongo que porque ese conjunto de pequeños peces se tienen que vender lo más frescos posible, así que no estoy acostumbrado a manejarla.

Te pongo por aquí un enlace donde explican en qué consiste http://www.los5mejores.com/labocamag...-peor-del-mar/

Una buena manera de defenderte de ellos es no parecerte a ellos
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Viejo 20-feb-2018, 10:04   #127
CaptainDO
Desde 2009
 
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Abr 2011 | 1.475 Mens.
Lugar: Isla Forocochia

Focus

Shurhands cocinillas,

Alguno tiene experiencia haciendo "Pulled pork" o "Pulled chicken" (carne deshilachada, vaya) en algún aparato que no sea un crockpot? Es decir, en un horno, una olla...
CaptainDO está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-feb-2018, 16:14   #128
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
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Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Hola cocinillas. En casa nos encantan las sartenadas de patatas, huevos fritos y "cosas", principalmente con gulas al ajillo.



¿Con qué otras cosas se pueden preparar? Gracias de hamtevraso

·Chef@Home·
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Viejo 20-feb-2018, 18:28   #129
goblet1979
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May 2017 | 76 Mens.
Lugar: La Rioja

BMW

seguro que en la carta en pdf de algún bar o mesón tienes para imprimir.


Gulas, chistorra, chorizo, morcilla, pimientos, gambas, salchichas...
goblet1979 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-feb-2018, 18:42   #130
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
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Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Cita:
Originalmente Escrito por goblet1979 Ver Mensaje
seguro que en la carta en pdf de algún bar o mesón tienes para imprimir.


Gulas, chistorra, chorizo, morcilla, pimientos, gambas, salchichas...
Se me olvidó comentar que no fueran los típicos ingredientes como los que comentas

·Chef@Home·
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Viejo 20-feb-2018, 23:51   #131
ese_alex
ForoCoches: Miembro
 
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May 2009 | 14.657 Mens.
@joseasecasFC con bacalao ahumado lo hago yo.
ese_alex está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 21-feb-2018, 02:35   #132
skanfc3
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
 
Abr 2017 | 10.835 Mens.
Lugar: Barcelona, España

Seat Panda

Cita:
Originalmente Escrito por fppal Ver Mensaje
editaré con fotos cuando vuelva a hacerlo*

Sopa oriental con pollo y arroz
  1. Cortar 4 cebollas chalota + 3 ajos y dorar en olla con aceite
  2. Cortar 6 zanahorias y añadir a la olla
  3. Trocear en dados 4 pechugas de pollo y añadir
  4. Añadir 4 puerros bien cortados
  5. 2L caldo de pollo + lata leche coco (400ml)
  6. cúrcuma + curry + jengibre molido + sal + pimienta
  7. Dejar 10 minutos tapado a fuego medio. Después, añadir un buen puñado de brotes de soja y quedará listo.
  8. En otra olla, poner bien de agua. Al hervir, echar 500g de arroz thai y dejar 12 minutos.
  9. Colar arroz y poner como base en el plato. Sopa de pollo por encima y servir
Cita:
Originalmente Escrito por Dalequedale Ver Mensaje
A esto le iría de puta madre un toque de citronella shur, en el restaurante donde estaba hacíamos algo parecido pero de pescado

Me gusta la comida internacional, (aunque mi preferida es la española, francesa e italiana), incluido la árabe, la china, la japonesa y la india. Pero el jengibre y la citronela mezclado en la comida no me suele resultar nada agradable, y los thais se lo echan a todo.
skanfc3 está desconectado   Responder Con Cita


Viejo 05-mar-2018, 20:51   #133
tiroconbala
ForoCoches: Miembro
 
Jun 2015 | 1.634 Mens.
Lugar: Madrid
Hola shur cocinillas!! Os he leído otras veces y os pido sugerencias.
Me han regalado un bote de salsa sweet chili y me gustaría tener ideas para darle uso.
Imagino que irá bien al pollo, verduras, quizá arroz...
Pero en Google no viene nada tampoco muy allá, por si por aquí me dabais alguna idea.
Saludos
tiroconbala está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 05-mar-2018, 21:24   #134
coffey 4
  
 
Avatar de coffey 4
 
Jul 2010 | 41.161 Mens.
tengo reposando en la nevera un rulo de foie mi-cuit

Cita:
Originalmente Escrito por tiroconbala Ver Mensaje
Hola shur cocinillas!! Os he leído otras veces y os pido sugerencias.
Me han regalado un bote de salsa sweet chili y me gustaría tener ideas para darle uso.
Imagino que irá bien al pollo, verduras, quizá arroz...
Pero en Google no viene nada tampoco muy allá, por si por aquí me dabais alguna idea.
Saludos
me encanta el chili dulce, en casa lo tomo tal cual como sustituto del ketchup, mahonesa y tal..(te tiene que gustar..)


para cocinar pues como cualquier otro ingrediente aromatico, echas un poco a cualquier guiso y le da un toquecito mas complejo al asunto, pero vamos.. imagino que esta mas pensado como ingrediente para salsas, aliños, majados y eso.. imaginacion al poder

If what you have done yesterday still looks big to you, you haven't done much today. -Mike Krzyzewski
coffey 4 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 07-mar-2018, 15:19   #135
Diabliyo-86
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Diabliyo-86
 
Jul 2006 | 2.646 Mens.
Lugar: ESPAÑA
Para los veganos, me ha sorprendido el queso vegano, realmente bueno.

Os dejo varias recetas: https://www.cosmopolitantv.es/notici...r-queso-vegano
Diabliyo-86 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 07-mar-2018, 21:07   #136
tiroconbala
ForoCoches: Miembro
 
Jun 2015 | 1.634 Mens.
Lugar: Madrid
Cita:
Originalmente Escrito por coffey 4 Ver Mensaje
tengo reposando en la nevera un rulo de foie mi-cuit



me encanta el chili dulce, en casa lo tomo tal cual como sustituto del ketchup, mahonesa y tal..(te tiene que gustar..)


para cocinar pues como cualquier otro ingrediente aromatico, echas un poco a cualquier guiso y le da un toquecito mas complejo al asunto, pero vamos.. imagino que esta mas pensado como ingrediente para salsas, aliños, majados y eso.. imaginacion al poder
Muchas gracias!
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Viejo 09-mar-2018, 13:47   #137
Ring Run
Forocochia92
 
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Feb 2014 | 291 Mens.

Ford Focus 2.0 Zetec

Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Hola cocinillas. En casa nos encantan las sartenadas de patatas, huevos fritos y "cosas", principalmente con gulas al ajillo.



¿Con qué otras cosas se pueden preparar? Gracias de hamtevraso
Yo lo hago con rabo de toro o carrillada, una vez estofada la carne se desmenuza y queda genial con unos huevos y patatas a lo pobre.
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Viejo 09-mar-2018, 16:55   #138
vyk
ForoCoches: Miembro
 
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Mar 2014 | 1.972 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Hola cocinillas. En casa nos encantan las sartenadas de patatas, huevos fritos y "cosas", principalmente con gulas al ajillo.



¿Con qué otras cosas se pueden preparar? Gracias de hamtevraso
Yo hago lo mismo con gambones al ajillo.
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Viejo 09-mar-2018, 19:20   #139
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
Avatar de joseasecasFC
 
Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

El otro día aproveché unos huevos de gallinas camperas que me regaló una vecina y medio kilo de jamón Joselito que me traje mi hermano, que vino a verme, y unas patatas del terreno y preparé dos platos como este:



Pa cagarse

Cita:
Originalmente Escrito por Ring Run Ver Mensaje
Yo lo hago con rabo de toro o carrillada, una vez estofada la carne se desmenuza y queda genial con unos huevos y patatas a lo pobre.
Hostia, no se me hubiese ocurrido, ¡y tiene que estar de puta madre!

Cita:
Originalmente Escrito por vyk Ver Mensaje
Yo hago lo mismo con gambones al ajillo.
Así las he hecho alguna vez pero también con gulas

·Chef@Home·
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Viejo 10-mar-2018, 18:32   #140
payasoguai0078
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Jun 2017 | 2.349 Mens.
COMPRA SUPERMERCADO ONLINE O EN TIENDA FISICA

Yo por comodidad y tal he empezado a hacerla online, aunque aun no me fio de la carne y pescadería, así que eso lo compro en las tiendas de mi barrio, pero qué opináis? hacéis compra online? a qué super lo hacéis? De momento, el fallo que me ha pasado, es que me llego el pan lleno de pelusas, que al ser una barra abierta pensé, se le habrá caído...pero bueno puse reclamación y me han pagado los 90 cents de la barra...
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Viejo 12-mar-2018, 11:55   #141
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
Avatar de joseasecasFC
 
Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Por si os interesa o soléis seguirlo, he abierto hilo oficial para la nueva edición de Masterchef que comenzará "muy pronto".

https://www.forocoches.com/foro/show...hp?p=293628529

·Chef@Home·
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Viejo 12-mar-2018, 11:56   #142
joseasecasFC
Melómano/Follagordas Nº 1
 
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Jul 2016 | 1.899 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Cita:
Originalmente Escrito por payasoguai0078 Ver Mensaje
COMPRA SUPERMERCADO ONLINE O EN TIENDA FISICA

Yo por comodidad y tal he empezado a hacerla online, aunque aun no me fio de la carne y pescadería, así que eso lo compro en las tiendas de mi barrio, pero qué opináis? hacéis compra online? a qué super lo hacéis? De momento, el fallo que me ha pasado, es que me llego el pan lleno de pelusas, que al ser una barra abierta pensé, se le habrá caído...pero bueno puse reclamación y me han pagado los 90 cents de la barra...
Yo compro bastante online excepto la carne o el pescado que siempre compro en tienda física. Tampoco me fio mucho del trato o de quien selecciona el producto.

·Chef@Home·
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Viejo 15-mar-2018, 16:26   #143
Nicoblas
ForoCoches: Miembro
 
Oct 2017 | 113 Mens.
sitio
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Viejo 16-mar-2018, 20:37   #144
macysuscanon
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Avatar de macysuscanon
 
Ene 2017 | 3.772 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

A ver shurs, a lo mejor más de un purista me salta al cuello con la idea que tengo rondándome la mente, pero la voy a soltar de todos modos.

Me está llamando la atención el tema de la cocina sous vide, pero los aparatos son un poco caros y me tira para atrás el comprar uno gastándome la pasta y que luego no me acabe de gustar esa forma de cocinar y acabe en el trastero acumulando polvo o lo tenga que malvender, o que sea algo para cocinar de pascuas a ramos y tener rondando por casa un cacharro más para usarlo en ocasiones contadas.

Parto de la base de que ya tengo envasadora al vacío porque le doy buen uso, la verdad es que sirve para todo, no solo para conservar comida, la muda de ropa que llevo en la mochila que llevo al campo, las cerillas y otras muchas cosas las llevo envasadas al vacío, así están impermeabilizadas y ocupan menos espacio

Mi idea sería construirme un calentador "low cost"

He estado mirando el tema y creo que podría construirme uno por menos de 40€ aproximadamente, el aparato es simple:

-Un elemento calentador, que puede ser el típico calientatazas



-Un termostato con su sonda



-Una bomba para mover el agua



-Una caja de montajes para electrónica



-Cable, conectores faston, conmutadores, macarrón de silicona, pletinas de aluminio o acero para hacer un soporte para colocarlo sobre el recipiente que usemos...

¿Os parece descabellada la idea y me vais a quemar vivo en la hoguera por hereje o puede ser interesante el proyecto?

Hale, dadme un minuto que me pongo el casco y ya podéis tirarme piedras

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
macysuscanon está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 16-mar-2018, 22:51   #145
crack_11
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Jun 2007 | 1.698 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
A ver shurs, a lo mejor más de un purista me salta al cuello con la idea que tengo rondándome la mente, pero la voy a soltar de todos modos.

Me está llamando la atención el tema de la cocina sous vide, pero los aparatos son un poco caros y me tira para atrás el comprar uno gastándome la pasta y que luego no me acabe de gustar esa forma de cocinar y acabe en el trastero acumulando polvo o lo tenga que malvender, o que sea algo para cocinar de pascuas a ramos y tener rondando por casa un cacharro más para usarlo en ocasiones contadas.

Parto de la base de que ya tengo envasadora al vacío porque le doy buen uso, la verdad es que sirve para todo, no solo para conservar comida, la muda de ropa que llevo en la mochila que llevo al campo, las cerillas y otras muchas cosas las llevo envasadas al vacío, así están impermeabilizadas y ocupan menos espacio

Mi idea sería construirme un calentador "low cost"

He estado mirando el tema y creo que podría construirme uno por menos de 40€ aproximadamente, el aparato es simple:

-Un elemento calentador, que puede ser el típico calientatazas



-Un termostato con su sonda



-Una bomba para mover el agua



-Una caja de montajes para electrónica



-Cable, conectores faston, conmutadores, macarrón de silicona, pletinas de aluminio o acero para hacer un soporte para colocarlo sobre el recipiente que usemos...

¿Os parece descabellada la idea y me vais a quemar vivo en la hoguera por hereje o puede ser interesante el proyecto?

Hale, dadme un minuto que me pongo el casco y ya podéis tirarme piedras
A mí también me tienta mucho, me echa para atrás lo que ocupa. Pero llevo una temporada ya viendo recetas por Youtube y tienen pintaza.
crack_11 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 16-mar-2018, 23:34   #146
macysuscanon
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Ene 2017 | 3.772 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

Cita:
Originalmente Escrito por Dalequedale Ver Mensaje
La madre que te parió, menudo manitas

No me parece para nada descabellado, la filosofía del sous vide es simple, agua a temperatura constante, cuya constancia se consigue a base de movimiento del agua, si tienes conocimientos suficientes para lograrlo, debería funcionar.
A ver, mantener un volumen de agua a una temperatura constante no es complicado, recipiente aislado (puede ser una nevera de camping con aislamiento) algo que mueva el agua (una bomba, un agitador, si el agua se mantiene estática, se crean capas de temperaturas en el volumen de agua por mucho que haya convección) un elemento calentador y un termostato que corte la alimentación del calefactor cuando la temperatura del agua es la programada y vuelva a conectarla cuando baje de un margen determinado.

Yo soy autodidacta, conectar un termostato, un calentador y una bomba es de lo más sencillo una vez que has comprendido un par de conceptos de electricidad y electrónica básicos, la forma correcta de conectar todo sería:

-Bomba, funcionamiento constante, no queremos que se nos creen capas térmicas cuando el calentador esté parado, aunque con el inconveniente de que el agua perderá temperatura más rápidamente.

-Calentador, uno de los dos cables directo a alimentación y el otro pasando a través del termostato

-Termostato, alimentación para su propio funcionamiento y luego a la salida del relé el cable que hemos dejado separado de la bomba, y luego aparte la sonda del termostato que iría al agua, yo la pondría lo más alejada posible del calentador

La caja donde esté toda la electrónica, a ser posible metálica y estanca en la parte que de hacia el agua para evitar la entrada de vapor, en la parte opuesta unas rejillas para ventilar y un ventilador pequeño de PC o similar

-Entrada de corriente, un conector hembra de torre de ordenador (el típico de tres pines con forma de trapecio), de ahí sale la corriente para todo, a ser posible con un conmutador general para encender y apagar todo a la vez y otros dos a continuación para la bomba y el calentador, o tres si ponemos un ventilador, una vez conectado todo y probado, sellar lo mejor posible todos los componentes -sobre todo las conexiones- con silicona (más fácil de retirar que el epoxi por si hay alguna avería en el futuro y hay que sustituir componentes)

Todo eso en una tarde está montado y probado solo a la espera de que fragüe la silicona para ponerlo a funcionar al día siguiente.

Ahora me falta encontrar el tiempo para hacerlo

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
macysuscanon está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 16-mar-2018, 23:55   #147
macysuscanon
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de macysuscanon
 
Ene 2017 | 3.772 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

Cita:
Originalmente Escrito por Dalequedale Ver Mensaje
Si te funciona te encargo uno para mi shur
Tarde más o tarde menos creo que me lo voy a hacer, no me gusta mucho que me encarguen cosas, más que nada porque no me gusta poner un precio a mi tiempo, no sabría qué valor darle, éstos proyectos suelo hacerlos por hobby, me relaja mucho crear cosas, hacer algo de ingeniería inversa para mejorar algo, reparar cosas (el SAT de DSLRs de Canon creo que me ha puesto precio a mi cabeza... )

Lo que sí suelo hacer es compartir mis conocimientos y si hay demanda, podría subir un tutorial bastante completo y bien documentado con fotos y explicaciones "a prueba de zotes" indicando dónde comprar los materiales y el procedimiento para ensamblar todo sin morir electrocutado ni salir volando por los aires al más puro estilo alluh akbar

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche

Última edición por macysuscanon fecha: 16-mar-2018 a las 23:58.
macysuscanon está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 17-mar-2018, 10:33   #148
faluky
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de faluky
 
May 2004 | 1.978 Mens.

Opel Astra

Una duda por si hay algún salmantino o conocedor de estas recetas, qué relleno suele llevar el hornazo para que quede jugoso? Chorizo, jamón y lomo adobado, pero por lomo, es lomo fresco? Y encima imagino que huevo...

Gracias shurs...

Recetas de cocina y Thermomix, restaurantes, utensilios, pijadas y más -> www.enunaservilleta.es
faluky está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 17-mar-2018, 10:51   #149
paktopak
Yippee Ki Yay!!!
 
Dic 2014 | 1.537 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
A ver shurs, a lo mejor más de un purista me salta al cuello con la idea que tengo rondándome la mente, pero la voy a soltar de todos modos.

Me está llamando la atención el tema de la cocina sous vide, pero los aparatos son un poco caros y me tira para atrás el comprar uno gastándome la pasta y que luego no me acabe de gustar esa forma de cocinar y acabe en el trastero acumulando polvo o lo tenga que malvender, o que sea algo para cocinar de pascuas a ramos y tener rondando por casa un cacharro más para usarlo en ocasiones contadas.

Parto de la base de que ya tengo envasadora al vacío porque le doy buen uso, la verdad es que sirve para todo, no solo para conservar comida, la muda de ropa que llevo en la mochila que llevo al campo, las cerillas y otras muchas cosas las llevo envasadas al vacío, así están impermeabilizadas y ocupan menos espacio

Mi idea sería construirme un calentador "low cost"

He estado mirando el tema y creo que podría construirme uno por menos de 40€ aproximadamente, el aparato es simple:

-Un elemento calentador, que puede ser el típico calientatazas



-Un termostato con su sonda



-Una bomba para mover el agua



-Una caja de montajes para electrónica



-Cable, conectores faston, conmutadores, macarrón de silicona, pletinas de aluminio o acero para hacer un soporte para colocarlo sobre el recipiente que usemos...

¿Os parece descabellada la idea y me vais a quemar vivo en la hoguera por hereje o puede ser interesante el proyecto?

Hale, dadme un minuto que me pongo el casco y ya podéis tirarme piedras
Es muuuuy facil montarse uno, lo que pasa es que ocupa un cojon.

Yo tengo tenia todo pensado, pero no me he animado.

P.D. Ahora mismo esta a 99€, tampoco me parece una salvajada.

https://eu.anovaculinary.com/

P.D. Yo me lo acabo de comprar xDDDD

Última edición por paktopak fecha: 17-mar-2018 a las 12:03.
paktopak está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 17-mar-2018, 11:39   #150
Shurviko
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Shurviko
 
Ene 2011 | 2.558 Mens.
Lugar: Madrid
Cita:
Originalmente Escrito por faluky Ver Mensaje
Una duda por si hay algún salmantino o conocedor de estas recetas, qué relleno suele llevar el hornazo para que quede jugoso? Chorizo, jamón y lomo adobado, pero por lomo, es lomo fresco? Y encima imagino que huevo...

Gracias shurs...
Creo que la clave para que quede jugoso es el tocino/panceta


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