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Indice Recetas de cocina. Vol XI. Comiditas para todos los públicos (Fotos)

 
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Viejo 17-mar-2018, 12:01   #151
bitx
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Dic 2016 | 9.868 Mens.
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Originalmente Escrito por payasoguai0078 Ver Mensaje
COMPRA SUPERMERCADO ONLINE O EN TIENDA FISICA

Yo por comodidad y tal he empezado a hacerla online, aunque aun no me fio de la carne y pescadería, así que eso lo compro en las tiendas de mi barrio, pero qué opináis? hacéis compra online? a qué super lo hacéis? De momento, el fallo que me ha pasado, es que me llego el pan lleno de pelusas, que al ser una barra abierta pensé, se le habrá caído...pero bueno puse reclamación y me han pagado los 90 cents de la barra...

LAs cosas de peso, envasados y así, sí. Suelo aprovecchar ofertas de ECI, los frescos no me atrevo a pesar de que me han contado buenas experiencias, no me atrevo.
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Viejo 17-mar-2018, 12:03   #152
bitx
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Dic 2016 | 9.868 Mens.
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Originalmente Escrito por faluky Ver Mensaje
Una duda por si hay algún salmantino o conocedor de estas recetas, qué relleno suele llevar el hornazo para que quede jugoso? Chorizo, jamón y lomo adobado, pero por lomo, es lomo fresco? Y encima imagino que huevo...

Gracias shurs...
Si no, siempre puedes hacer unos rellenos. "hamburguesas" de garbanzos sobrantes de cocido, rebozados y pasados por la sartén.
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Viejo 18-mar-2018, 08:54   #153
Sr.Smith
mi olla descontrola
 
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Nov 2013 | 29.317 Mens.
Lugar: Elche/nueva york
hola, necesito un cuchillo digamos todoterreno, que sirva para "todo", algun consejo?. Si no es caro mejor.
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Viejo 18-mar-2018, 20:54   #154
Sr.Smith
mi olla descontrola
 
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Nov 2013 | 29.317 Mens.
Lugar: Elche/nueva york
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Originalmente Escrito por Dalequedale Ver Mensaje
Santoku serie Riviera de Arcos, yo lo tengo y ronda los 30 pavos, corta como su puta madre (Arcos es garantía de calidad) es una serie que no es ni la mas cara ni la más barata, bastante ergonómico y cómodo de usar, además el santoku y en concreto éste por su tamaño, sirve tanto como "cebollero" y como deshuesador (tengo uno y para limpiar carnes o pescados prefiero usar éste la verdad).
Gracias, el tamaño el de 18cm verdad??.
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Viejo 20-mar-2018, 21:54   #155
Gigih
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Ene 2014 | 581 Mens.
Lugar: Valencia

VW Passat

Juro que cuando he visto el hilo he leído recetas de cocaína, ya me esperaba cualquier cosa
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Viejo 22-mar-2018, 08:53   #156
Xesco_90
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Mar 2017 | 232 Mens.
Lugar: Valencia

S40 99; 124FL 75; GOLF IV 99

pillo sitio
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Viejo 22-mar-2018, 16:25   #157
Yayi1992
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Sep 2017 | 3.492 Mens.
Lugar: Chachapoyas

Fiat Multipla

pillo gorro de cocinero
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Viejo 23-mar-2018, 20:38   #158
vyk
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Mar 2014 | 2.207 Mens.
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Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
A ver shurs, a lo mejor más de un purista me salta al cuello con la idea que tengo rondándome la mente, pero la voy a soltar de todos modos.

Me está llamando la atención el tema de la cocina sous vide, pero los aparatos son un poco caros y me tira para atrás el comprar uno gastándome la pasta y que luego no me acabe de gustar esa forma de cocinar y acabe en el trastero acumulando polvo o lo tenga que malvender, o que sea algo para cocinar de pascuas a ramos y tener rondando por casa un cacharro más para usarlo en ocasiones contadas.

Parto de la base de que ya tengo envasadora al vacío porque le doy buen uso, la verdad es que sirve para todo, no solo para conservar comida, la muda de ropa que llevo en la mochila que llevo al campo, las cerillas y otras muchas cosas las llevo envasadas al vacío, así están impermeabilizadas y ocupan menos espacio

Mi idea sería construirme un calentador "low cost"

He estado mirando el tema y creo que podría construirme uno por menos de 40€ aproximadamente, el aparato es simple:

-Un elemento calentador, que puede ser el típico calientatazas





-Un termostato con su sonda



-Una bomba para mover el agua



-Una caja de montajes para electrónica



-Cable, conectores faston, conmutadores, macarrón de silicona, pletinas de aluminio o acero para hacer un soporte para colocarlo sobre el recipiente que usemos...

¿Os parece descabellada la idea y me vais a quemar vivo en la hoguera por hereje o puede ser interesante el proyecto?

Hale, dadme un minuto que me pongo el casco y ya podéis tirarme piedras
Hace unos días estuvo este por 40 euros con un codigo. Estuve a punto de pillarlo pero finalmente pasé. Si lo vuelvo a ver os aviso. Lo siento.

https://www.amazon.es/gp/product/B07...2ERVQ7TK&psc=1
vyk está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 23-mar-2018, 23:30   #159
macysuscanon
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Ene 2017 | 4.132 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

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Originalmente Escrito por vyk Ver Mensaje
Hace unos días estuvo este por 40 euros con un codigo. Estuve a punto de pillarlo pero finalmente pasé. Si lo vuelvo a ver os aviso. Lo siento.

https://www.amazon.es/gp/product/B07...2ERVQ7TK&psc=1
Joder pues sí que era un chollo.

Ahora ya sí que sí, se me ha metido entre ceja y ceja hacerme el "parato" después de tragarme todos los vídeos del ioputa éste del Sous Vide Everything de youtube, que saca cada pedazo de carnaza que dan ganas de darle un mordisco al monitor

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
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Viejo 24-mar-2018, 00:38   #160
crack_11
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Jun 2007 | 1.735 Mens.
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Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
Joder pues sí que era un chollo.

Ahora ya sí que sí, se me ha metido entre ceja y ceja hacerme el "parato" después de tragarme todos los vídeos del ioputa éste del Sous Vide Everything de youtube, que saca cada pedazo de carnaza que dan ganas de darle un mordisco al monitor
El puto Guga Yo son los que veo también, y tiene todo una pintaza acojonante.
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Viejo 24-mar-2018, 00:56   #161
coffey 4
  
 
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Jul 2010 | 41.111 Mens.
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Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
A ver shurs, a lo mejor más de un purista me salta al cuello con la idea que tengo rondándome la mente, pero la voy a soltar de todos modos.
yo lo hice y habia otro shur que tambien, la bomba de agua se acaba rompiendo (las peceras no estan a 60°) y de metal no encontre en su dia

si tu pregunta va por el tema de si lo usaras o no.. depende de ti, es un recurso mas como lo es una olla a presion

pero si, para mi es util

If what you have done yesterday still looks big to you, you haven't done much today. -Mike Krzyzewski
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Viejo 24-mar-2018, 01:01   #162
macysuscanon
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Ene 2017 | 4.132 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

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Originalmente Escrito por coffey 4 Ver Mensaje
yo lo hice y habia otro shur que tambien, la bomba de agua se acaba rompiendo (las peceras no estan a 60°) y de metal no encontre en su dia

si tu pregunta va por el tema de si lo usaras o no.. depende de ti, es un recurso mas como lo es una olla a presion

pero si, para mi es util
Por curiosidad ¿Qué elemento de la bomba se te rompió? ¿El motor? ¿Los engranajes? todo es ponerse a darle vueltas al asunto y encontrar una solución preventiva adecuada a cada problema mecánico

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
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Viejo 24-mar-2018, 01:16   #163
coffey 4
  
 
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Jul 2010 | 41.111 Mens.
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Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
Por curiosidad ¿Qué elemento de la bomba se te rompió? ¿El motor? ¿Los engranajes? todo es ponerse a darle vueltas al asunto y encontrar una solución preventiva adecuada a cada problema mecánico
la helice.. y todo el plastico en general se ponia muy blando (era barata.. quizas con otras calidades no pase, pero es que tampoco estaran diseñadas para eso)

If what you have done yesterday still looks big to you, you haven't done much today. -Mike Krzyzewski
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Viejo 24-mar-2018, 01:35   #164
macysuscanon
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Ene 2017 | 4.132 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

Cita:
Originalmente Escrito por coffey 4 Ver Mensaje
la helice.. y todo el plastico en general se ponia muy blando (era barata.. quizas con otras calidades no pase, pero es que tampoco estaran diseñadas para eso)
Vale, si el problema es del impulsor puedo hacer uno metálico sin mucho problema, o convertirla a peristáltica, o buscar una de calidad con el impulsor y la caja de engranajes metálicos

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
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Viejo 25-mar-2018, 14:13   #165
chafa
awerynight
 
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
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Originalmente Escrito por vyk Ver Mensaje
Hace unos días estuvo este por 40 euros con un codigo. Estuve a punto de pillarlo pero finalmente pasé. Si lo vuelvo a ver os aviso. Lo siento.

https://www.amazon.es/gp/product/B07...2ERVQ7TK&psc=1
Podrías citarme si vuelve a salir ese código? O decir donde se puede ver para estar atento gracias 😊

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 25-mar-2018, 15:59   #166
Tribuna
Agora xa foi
 
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Jul 2007 | 47.730 Mens.
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Originalmente Escrito por faluky Ver Mensaje
Una duda por si hay algún salmantino o conocedor de estas recetas, qué relleno suele llevar el hornazo para que quede jugoso? Chorizo, jamón y lomo adobado, pero por lomo, es lomo fresco? Y encima imagino que huevo...

Gracias shurs...
Cabecero de lomo de cerdo, la grasa entreverada le proporciona jugosidad. Y sí, encima lleva huevo cocido.

A veces hay que olvidar lo que sientes y recordar lo que te mereces
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Viejo 26-mar-2018, 00:14   #167
joseasecasFC
Melómano y Chef
 
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Jul 2016 | 2.307 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

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Originalmente Escrito por vyk Ver Mensaje
Hace unos días estuvo este por 40 euros con un codigo. Estuve a punto de pillarlo pero finalmente pasé. Si lo vuelvo a ver os aviso. Lo siento.

https://www.amazon.es/gp/product/B07...2ERVQ7TK&psc=1
Cita:
Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
Joder pues sí que era un chollo.

Ahora ya sí que sí, se me ha metido entre ceja y ceja hacerme el "parato" después de tragarme todos los vídeos del ioputa éste del Sous Vide Everything de youtube, que saca cada pedazo de carnaza que dan ganas de darle un mordisco al monitor
Cita:
Originalmente Escrito por crack_11 Ver Mensaje
El puto Guga Yo son los que veo también, y tiene todo una pintaza acojonante.
Cita:
Originalmente Escrito por coffey 4 Ver Mensaje
yo lo hice y habia otro shur que tambien, la bomba de agua se acaba rompiendo (las peceras no estan a 60°) y de metal no encontre en su dia

si tu pregunta va por el tema de si lo usaras o no.. depende de ti, es un recurso mas como lo es una olla a presion

pero si, para mi es util
Cita:
Originalmente Escrito por chafa Ver Mensaje
Podrías citarme si vuelve a salir ese código? O decir donde se puede ver para estar atento gracias 😊
Un colega mío se compró esta maravilla en AliExpress por 79€. Ahora está más barata y lo mejor es que dentro de tres días la podéis pillar aún por menos, 45 eypos del ala.

http://s.aliexpress.com/j2Yzi6Rr

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Viejo 26-mar-2018, 11:21   #168
chafa
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Un colega mío se compró esta maravilla en AliExpress por 79€. Ahora está más barata y lo mejor es que dentro de tres días la podéis pillar aún por menos, 45 eypos del ala.

http://s.aliexpress.com/j2Yzi6Rr

No me la deja pillar con descuento,
Me sale 69€ todo el rato

Alguien lo ha comprado ?

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 26-mar-2018, 14:16   #169
macysuscanon
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Ene 2017 | 4.132 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

Cita:
Originalmente Escrito por chafa Ver Mensaje
No me la deja pillar con descuento,
Me sale 69€ todo el rato

Alguien lo ha comprado ?
Creo que todavía no ha empezado la promoción

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
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Viejo 26-mar-2018, 14:33   #170
crack_11
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Jun 2007 | 1.735 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por chafa Ver Mensaje
No me la deja pillar con descuento,
Me sale 69€ todo el rato

Alguien lo ha comprado ?
A mí si me sale a 56€, mira a ver desde la web y no la aplicación. En la aplicación me salía más caro por el envío.


O que lo tengas en dólares y no en euros, que al cambio 56€ son 69$


Yo me lo pillaré fijo que está genial de precio.


Edito: Me pudo el ansia y me lo pillé ya, por si se quedaban sin stock. Se quedó en 53€

Última edición por crack_11 fecha: 26-mar-2018 a las 15:39.
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Viejo 26-mar-2018, 17:24   #171
faluky
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May 2004 | 1.993 Mens.

Opel Astra

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Originalmente Escrito por Tribuna Ver Mensaje
Cabecero de lomo de cerdo, la grasa entreverada le proporciona jugosidad. Y sí, encima lleva huevo cocido.
Gracias! Al final lo hice con lomo adobado crudo, para que se cocinara en el horno y no quedara seco, jamón, chorizo y huevo. No pude probarlo, me dirán mañana que tal estaba.

Tenia buena pinta y pesaba como un recién nacido, madre...

Recetas de cocina y Thermomix, restaurantes, utensilios, pijadas y más -> www.enunaservilleta.es
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Viejo 26-mar-2018, 19:15   #172
chafa
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por macysuscanon Ver Mensaje
Creo que todavía no ha empezado la promoción
Es cierto, desde el ordenador acabo de ver qué empieza en dos dias

Me arriesgaré a ver si la pillo a ese precio

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 26-mar-2018, 19:16   #173
chafa
awerynight
 
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por crack_11 Ver Mensaje
A mí si me sale a 56€, mira a ver desde la web y no la aplicación. En la aplicación me salía más caro por el envío.


O que lo tengas en dólares y no en euros, que al cambio 56€ son 69$


Yo me lo pillaré fijo que está genial de precio.


Edito: Me pudo el ansia y me lo pillé ya, por si se quedaban sin stock. Se quedó en 53€
Ya nos contarás impresiones 😊

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 26-mar-2018, 22:37   #174
coffey 4
  
 
Avatar de coffey 4
 
Jul 2010 | 41.111 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Un colega mío se compró esta maravilla en AliExpress por 79€. Ahora está más barata y lo mejor es que dentro de tres días la podéis pillar aún por menos, 45 eypos del ala.
comprado, gracias por avisar

If what you have done yesterday still looks big to you, you haven't done much today. -Mike Krzyzewski
coffey 4 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 28-mar-2018, 09:23   #175
chafa
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Un colega mío se compró esta maravilla en AliExpress por 79€. Ahora está más barata y lo mejor es que dentro de tres días la podéis pillar aún por menos, 45 eypos del ala.

http://s.aliexpress.com/j2Yzi6Rr

Pues ya está. Comprada por 45€. Lo malo es que con estos días de fiesta, a saber cuándo llegará

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 30-mar-2018, 18:20   #176
paktopak
Yippee Ki Yay!!!
 
Dic 2014 | 1.589 Mens.
Yo, calentado de mi, compre la Anova

No problem, un mes a huevos a la baja temperatura y recupero los 50 euros .

Porcierto, buscando recetas en castellano, me he encontrado esta web:

https://abajatemperatura.es/este-es-...robar-si-o-si/

Por ahora, solo he hecho huevos y un solomillo de cerdo, pero pintan bien estas recetas.

Ya ire contando.

P.D. Tengo que hacerme con una cubeta de policarbonato de unos 15L, si sabeis de algun sitio a buen precio, se agradece.
paktopak está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 30-mar-2018, 19:16   #177
macysuscanon
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Ene 2017 | 4.132 Mens.
Lugar: León

Range Rover Classic 3.9 V8 EFI

Cita:
Originalmente Escrito por paktopak Ver Mensaje
Tengo que hacerme con una cubeta de policarbonato de unos 15L, si sabeis de algun sitio a buen precio, se agradece.
http://www.degerman.es/233-cubetas-de-policarbonato

Todo arde, todo vuela y todo explota, la física y la química así lo dicen, sólo es cuestión de presión, temperatura y presentación, y lo más importante, de mala leche
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Viejo 03-abr-2018, 12:22   #178
chafa
awerynight
 
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por chafa Ver Mensaje
Pues ya está. Comprada por 45€. Lo malo es que con estos días de fiesta, a saber cuándo llegará
Ya lo tengo. Muy rápido y enviado mediante correos.

La pinta es insuperable. Ahora a ver cómo se comporta

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
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Viejo 03-abr-2018, 15:58   #179
joseasecasFC
Melómano y Chef
 
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Jul 2016 | 2.307 Mens.
Lugar: Del sur 🇪🇸

Citröen Grand C4 Picasso 🚗

Cita:
Originalmente Escrito por chafa Ver Mensaje
Ya lo tengo. Muy rápido y enviado mediante correos.

La pinta es insuperable. Ahora a ver cómo se comporta
Queremos vídeo con unboxing y luego otro de cómo funciona

·Chef@Home·
.
joseasecasFC está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 03-abr-2018, 17:15   #180
chafa
awerynight
 
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Nov 2011 | 2.441 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por joseasecasFC Ver Mensaje
Queremos vídeo con unboxing y luego otro de cómo funciona
los vídeos se pueden subir también con el tinypic?

Tu lo has dicho amigo, nadie le toca los huevos a Jesús
chafa está conectado ahora   Responder Con Cita


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