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  cena en El Celler de Can Roca (muchas fotos inside)  
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Viejo 13-ago-2019, 16:49   #1
Tuco_Salamanca
I Am The One Who Knocks
 
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Oct 2018 | 1.352 Mens.
Arrow cena en El Celler de Can Roca (muchas fotos inside)

pues a raíz de este hilo: https://www.forocoches.com/foro/show...#post341929351 , varios shurs me dijeron que subiera fotos y comentara que tal la experiencia de cenar en uno de los mejores restaurantes del mundo ( fue elegido mejor restaurante en el 2013 y 2015), así que aquí va:


lo primero decir que el método de reserva es algo difícil, ya que abren reservas el día 30/31 de cada mes a las 12 de la noche para 11 meses vista y se suele agotar todos los dias y todas las mesas en un minuto, sin exagerar.
yo la verdad que tuve suerte y conseguí mesa a la primera, eso sí, yendo directamente a por dias entre semana, nada de fin de semana que ahí es donde mas difícil es.

Aquí el menú que tomé esa noche con el maridaje:


nosotros escogimos maridaje, pero para que os hagáis una idea de las cartas(mas bien enciclopedias) de vinos, aquí una foto solo de la de vinos tintos:


una vez dijimos que queríamos maridaje, empezó el menú con unos snacks presentados de forma espectacular en una bola del mundo, con 5 snacks de diferentes países del mundo(para mi el mas rico el de Turquía)

luego tenias que adivinar que snack pertenecía a Singapur y girar una de las manecillas hacía un lado y así la bola del mundo se abría y dentro había otro sorprendente snack:


después sacaron otra ronda de snacks, el famoso "Bar a las afueras de Gerona", donde te los presentan en una cartulina con forma de barra y nubes donde se pueden ver fotos de los 3 hermanos cuando eran pequeños, la verdad que tenía mucho hype por este plato pero solo me gustaron dos snacks(el canelón y la brandada de bacalao), los otros no estaban malos pero ni fu ni fa, para mi esto fue lo mas flojo de la noche en lo que a sabor se refiere:


el siguiente snack fue una parpatana de atún con jengibre, muy potente de sabor y muy rica:


luego una corteza de cochinillo con gamba y pomelo, estaba bueno sin más


Polen de pino,piñón, aguacate,espárrago verde y vinagreta de piña, bastante refrescante:


A continuación te sacaban un bonsai con 4 aceitunas colgando, 2 de tempura de oliva negra, que sabía a patata frita de oliva negra,y dos de helado de oliva verde, que era pues eso, como comerse un helado de oliva, muy bueno:



el último snack, un Brioche de trufa de verano, un sabor potente y suave a la vez, muy rico



hasta aquí la presentación y los snacks, en un ratito sigo con el menú, que ya llevo rato subiendo fotos




Seguimos con el menú:

seguimos con el primer plato del menú, Mar y montaña se llamaba, tenía placton y un sabor muy potente a mar, pero que a mi me encantó:


La hoja de la higuera se llamaba este plato, con raviolis de calabazín con diferentes tipos de queso, muy rico y refrescante


Ensalada naranja, varios tipos de puré de zanahoria, boniato, con mermelada de yuzu, varias salsas, jengibre, mango a la brasa etc, un sabor muy cítrico y refrescante también


Encurtidos de flores con salsa romesco de nueces, un plato algo raro y algo picante, estaba bueno pero no fue de mis favoritos:


ajoblanco de caballa, muy bueno, y eso que a mi el ajoblanco no me gusta, pero aquí era muy suave y quedaba genial con la caballa


Anguila ahumada con cerezas, aceitunas negras y shiso morado, una combinación que puede parecer extraña pero que estaba deliciosa:


Gamba marinada en vinagre de arroz, con el jugo de su cabeza y sus patas crujientes, para mi de los mejores platos de la noche, primero te comias las patas que eran como chips, con un sabor a gamba muy potente y luego el resto, que estaba igual de potente y rico, de este me hubiera comido dos o tres platos mas


Cigala con salsa de sobrasada, velouté de cigala, gelée de perejil, un sabor también muy potente y muy rico:


Merluza semicurada, jugo de las espinas, pesto de espárragos y rúcula, piparras a la parrilla y aire de aceite de rúcula, de mis platos favoritos también:


Pescado de mercado( en este caso salmonete) al vapor relleno de algas y anemones con un suquet ligero:



pasamos a la carne, con un pollo de pagés rustido a baja temperatura con jugo de rustido:


y por último antes de los potres, Pastrami de ternera con puré de apionabo y verduras encurtidas, la verdad que este plato ya me costó terminarlo porque estaba muy lleno y tenia un sabor muy fuerte, aun así muy bueno:


pasamos a los postres:
el primero, Flor blanca, por dentro tenia sauco, acacia, azahar, ganábana, lichi y manzana verde, un postre muy bueno y súper refrescante, encima lo maridaban con un sake japonés que era como un licor de lichi que estaba para beberse media botella de trago


el segundo postre era una tarta cremosa de yogurt de oveja e higos, deliciosa también:


por último, el plato estrella de la noche, Viaje a la Habana, un postre mágico que si fumas te va a apasionar, y si no fumas, como es el caso de mi parienta, aun así te va a sorprender y te lo vas a comer con una sonrisa en la boca, ya que el puro se come entero y hace sabor a puro, pero a la vez es dulce y en combinación con el mojito que te ponen , hace una mezcla perfecta para un postre difícil de olvidar(como curiosidad, en netflix hay una serie de grandes chefs del mundo, y le dedican un episodio a Jordi Roca y en dicho episodio comenta como se le ocurrió este postre, por si a alguien le interesa)


luego ya nos dijeron que podíamos salir a la terraza a tomar el café y los petits fours y así lo hicimos:



no me los pude terminar porque estábamos llenos y nos los pusieron en una cajita muy mona que la tengo por aquí en casa de recuerdo.

como curiosidad, me estoy dejando el tabaco pero la verdad que ahí me entraron ganas de fumar después de una pedazo cena y maridaje, y pedí un mechero y me trajeron estas cerillas que también las tengo por aquí:


y a mi no me gusta el whisky, pero para los amantes del whisky supongo que estas botellas de Macallan tendrán su encanto



en fin, como he dicho en el anterior hilo, de todos los restaurantes de estrella en los que he estado(7 en total contando este, tanto de 3,2 y 1 estrella), para mi el mejor con diferencia, y claro, también es bajo mi punto de vista, el mejor restaurante en el que he estado en mi vida, no solo ya por la comida, si no por el servicio y el trato recibido, te hacen pasar una noche inolvidable con su amabilidad, cercanía etc, la verdad que es caro y no creo que vuelva porque es muy difícil reservar, pero sin duda para mi ha merecido totalmente la pena.

dicho esto, hace dos semanas estuve en el chino de mi pueblo comiendo el menú a 10 euros y salí también mas a gusto que un arbusto, al final estos sitios son para ir una vez a las mil y vivir la experiencia no solo de sabores, si no de olores, de sensaciones, de explicaciones de nuevas técnicas etc, para mi es como ir a un museo comestible por hacer un símil rápido y para que se entienda

contesto preguntas si alguien tiene

Edito con el precio ya que tanto interesa y ya que lo he puesto varias veces a lo largo del hilo pero aun así siguen preguntando
Menú:225 (en mi opinión algo caro,200 hubiera estado bien, ya que con dos menús ya son 50 euros menos)
Maridaje: 110 ( en mi opinión hasta barato con la cantidad y calidad de vinos que te ponen , si te gusta el vino, el maridaje lo disfrutas igual o mas que el menú)
Servicio de agua: 5 euros, pero bebes todo el agua que quieres
Gin Tonics: pues ahí hay de toda clase y precio, nosotros nos bebimos uno de Islandia, que no recuerdo la marca, 16 euros por cabeza, estaba para beberse 4 de golpe
Café ya no pedimos porque yo no bebo café y mi novia tampoco es muy amante del café.
Total unos 700, a unos 350 por cabeza.
si , es caro, pero aquí no pagas solo la comida, pagas la experiencia global y el servicio, que es sobresaliente en todos los aspectos.

si pudiera volvería, en cambio he ido a otros estrella michelin a los que no tengo ganas de volver.

Última edición por Tuco_Salamanca fecha: 13-ago-2019 a las 21:18.
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Viejo 13-ago-2019, 16:50   #2
Shurky
ForoCoches: Miembro
 
Nov 2017 | 10.695 Mens.
Lugar: Ni idea Hulio

Uno mejor que el tuyo

cuanto te costo?
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Viejo 13-ago-2019, 16:52   #3
Creador
Siempre pensando
 
Avatar de Creador
 
Ago 2019 | 658 Mens.

Subaru Impreza

Y al salir fuiste al burger king
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Viejo 13-ago-2019, 16:52   #4
A-17
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de A-17
 
Feb 2018 | 113 Mens.
A la espera del resto Shur!
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Viejo 13-ago-2019, 16:53   #5
Zarath
ForoCoches: Miembro
 
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Dic 2017 | 72 Mens.
Pillo sitio, gracias por las fotos y comentarios.
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Viejo 13-ago-2019, 16:53   #6
Jhon Cena
ForoCoches: Miembro
 
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Feb 2016 | 760 Mens.
Lugar: Barcelona

Opel Astra

Por 10€ me quedo mas agusto en el McDonald's

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Viejo 13-ago-2019, 16:53   #7
Candelario
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Candelario
 
May 2014 | 20.089 Mens.
Lugar: Girona|Gerona|Gerunda
Me encantan estos hilos porque se llenan de cuñaos
Candelario está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:53   #8
Manza_nita
ForoCoches: Miembro
 
Nov 2018 | 4.530 Mens.
Lugar: Planeta tierra

Ninguno

Menuda puta mierda... El. Mundo se va a la mierda con el postureo
Manza_nita está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:53   #9
Reeck
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Reeck
 
Jun 2019 | 247 Mens.
Lugar: Nueva Nueva York

Motonabo

Y dónde esta la comida?

Let's talk with guns
Reeck está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:53   #10
Nigromantis
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Nigromantis
 
Jun 2013 | 5.434 Mens.
Lugar: Un lugar de la Marcha
Lel, no hay más?
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Viejo 13-ago-2019, 16:53   #11
Valiod
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Valiod
 
Oct 2017 | 1.594 Mens.
Lugar: Valladolid

Seat Ibiza Good Stuff

Cuanto te costó la broma shur?

There is only one god, and his name is Death. And there is only one thing we say to death: "Not today"
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Viejo 13-ago-2019, 16:53   #12
pabilao
Miembro Viril
 
Avatar de pabilao
 
Dic 2005 | 8.210 Mens.
Lugar: BCN - Andorra

BMW 330xd

Cita:
Originalmente Escrito por Candelario Ver Mensaje
Me encantan estos hilos porque se llenan de cuñaos
El de la pole el primero.

PEÑA MERENGUE ForoCoches Carné de socio nº 504
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Viejo 13-ago-2019, 16:54   #13
Pacomer
Caballero Jedi
 
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Abr 2019 | 137 Mens.
Lugar: Españita
Cita:
Originalmente Escrito por xSpykerx Ver Mensaje
La verdadera salud!
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Viejo 13-ago-2019, 16:54   #14
MrMortie
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Avatar de MrMortie
 
Oct 2016 | 484 Mens.
Lugar: Zaragoza
Yo tambien estuve shur y si que es verdad que es flipante la experiencia, pero me gustó mas el Disfrutar de Barcelona. El que quiero visitar ahora es DiverXO
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Viejo 13-ago-2019, 16:54   #15
e-sheep
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de e-sheep
 
Jul 2016 | 1.037 Mens.
Pillo sitio para comer con los ojos
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Viejo 13-ago-2019, 16:55   #16
Pus
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Avatar de Pus
 
Oct 2011 | 2.796 Mens.
Lugar: Gallaecia
Cambreee

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Viejo 13-ago-2019, 16:55   #17
Trender
ForoCoches: Miembro
 
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Mar 2016 | 12.133 Mens.

Chalet Proletario. Galapagar.

Yo soy Groot
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Viejo 13-ago-2019, 16:55   #18
pangolin
Fuera Mugrosos
 
Avatar de pangolin
 
Ene 2012 | 1.710 Mens.
Lugar: Costa Dorada

Bmw Serie 3

Gracias x el hilo. Esperando resto fotos
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Viejo 13-ago-2019, 16:55   #19
Aputurrin
ForoCoches: Miembro
 
Oct 2015 | 2.576 Mens.
No encuentro el tweet del tío que se hizo una foto cagando en el lavabo del Celler de Can Roca 😔
Aputurrin está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:55   #20
adrixus
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de adrixus
 
Jun 2014 | 999 Mens.
Lugar: Madrid
puta mierda de cocina moderna, mierdas diminutas a precio de oro
adrixus está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:55   #21
Liciniadelicín
ForoCoches: Miembro
 
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Ene 2016 | 3.747 Mens.
Lugar: Gallaecia

1

yo también hice ese. al final había pichón ya no recuerdo que no me gusto, demasiado fuerte
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Viejo 13-ago-2019, 16:56   #22
Acti
ForoCoches: Miembro
 
Ago 2017 | 507 Mens.
Lugar: valencia

bmw

Cuantas hamburguesas de 1 euro podrías haber comprado con lo que costo ese menu?
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Viejo 13-ago-2019, 16:56   #23
Guprieh.
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Guprieh.
 
Jun 2017 | 2.172 Mens.
Lugar: Murcia

P-51 Mustang

Menuda puta mierda hortera y sacacuartos, que te deja con más hambre que con la que entraste

Jul 2015 | 3.169 Mens.
Guprieh. está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:56   #24
¿He sido yo?
P L V S V L T R A
 
Avatar de ¿He sido yo?
 
Jun 2014 | 10.356 Mens.
Lugar: República bananera española
Menuda cantidad de puta mierda a precio de oro
¿He sido yo? está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:56   #25
Ericson7
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Ericson7
 
Ene 2019 | 880 Mens.
Lugar: Barcelona

Ford Focus

Deseando ver lo que queda
Ericson7 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:57   #26
KrisFC
ForoCoches: Miembro
 
Mar 2017 | 615 Mens.
Y al salir al mc Donalds
KrisFC está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:57   #27
RufoEscoba
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de RufoEscoba
 
Feb 2018 | 3.671 Mens.
Muy buena pinta.
RufoEscoba está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:57   #28
aJierro
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de aJierro
 
Abr 2019 | 173 Mens.
Lugar: Sevilla

Seat Leon

Menuda mierda, mierda menuda..
aJierro está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:57   #29
Uko1986
Consejero espiritual
 
Avatar de Uko1986
 
Dic 2007 | 20.369 Mens.
Lugar: Asturias
Buena experiencia

Uko1986 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 13-ago-2019, 16:57   #30
ratlop
ForoCoches: Miembro
 
Ene 2018 | 7.499 Mens.
"jajaja y pa eso pagas más de dosientos pavos huehuehueheue, pa quedarte con hambre pringao, en el burger king por veinte pavos me pongo como un cerdo"



Ya ha salido?



PS: bien, veo que sí, todo en orden.
ratlop está desconectado   Responder Con Cita


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