Ruta de TABERNAS por MADRID +Serio

[Medievo]

Buenas shurs!

Voy con un par de amigos a Madrid y un día queremos hacer ruta de Tabernas Centenarias (o casi).

Me gustaría conocer vuestras opiniones/recomendaciones. Aquí si, aquí no, no os podéis perder esta, aquí comed tal cosa, etc...

Sé que hay muchas, pero teniendo en cuenta que hemos cogido un apartamento al lado la estación de metro de Callao, de entre la lista de tabernas que había seleccionado, he escogido esta ruta. Me parece factible hacerla en una mañana larga y bastante óptima en cuanto a recorrido teniendo en cuenta que la idea es acabar otra vez en el apartamento a dormir un poco la mona antes de salir por la tarde .


Aclaraciones después de varios mensajes:

- Se trata de visitar tabernas centenarias precisamente por su historia. No se trata solo de comer. Por tanto, doy por hecho que habrá guiris, que será más caro que otros sitios, que en otros sitios se comerá mejor y más barato, etc, etc.

- La ruta que he puesto tiene como epicentro Callao porque es donde nos alojaremos. En la siguiente actualización añadiré más tabernas centenarias y otras sugerencias que aquí se vayan haciendo.

Ruta:



Paradas:

1. Bodega de la Ardosa - Inaugurada en 1892.

Es una de las tabernas más conocidas de Madrid y una de las que mejor se come. Nació en 1892 de la mano de la cadena de bodegas La Ardosa con el objetivo de poder comercializar su vino, y llegó a tener hasta más de 30 tabernas por toda la ciudad. En los 80 se especializaron en cerveza y se convirtieron en uno de los primeros lugares de España en representar y distribuir marcas de cerveza en exclusiva alcanzando ventas récord a nivel nacional con la cerveza inglesa Bass y la alemana Warsteiner. En la actualidad, a La Ardosa se va a beber vermú, degustar su mítica tortilla de patata, sus croquetas melosas, la verdura de temporada y sus maravillosas berenjenas fritas.
Dirección: Colón, 13.






2. Taberna Angel Sierra - Inaugurada en 1917.

Las Bodegas de Ángel Sierra abrieron sus puertas en 1.908, entonces era propiedad de un tal Felipe que la vendió a Ángel Sierra en 1917, el cual puso su nombre a dichas bodegas que más tarde se convertirían en la taberna actual. Ángel Sierra reformó el establecimiento con azulejos de La Cartuja de Sevilla y madera de Cuba.
En el año 1995 aparece en la película de Almodóvar "La Flor de mi Secreto".
Dirección: Calle San Gregorio, 2.






3. Taberna La Carmencita - Inaugurada en 1854.

Abierta desde 1854. En 1923 fue adquirida por los hermanos Pepín y Carmencita López Gardoquique. Cuenta Carlos Osorio que Carmencita tenía su dormitorio en lo que hoy es el comedor privado y los aseos actuales eran el dormitorio de sus hijos. Sus paredes escucharon versos de la boca de Lorca, fue sede de la tertulias de la generación del 27, allí escribía sus poemas Miguel Hernández y tomaba Neruda el vermuth.
Dirección: Calle Libertad, 16.






4. La Venencia - Inaugurada en 1922.

En la Calle Echegaray, encontramos esta taberna jerezana anclada en el siglo XIX. Fundada en los años 20, presume orgullosa de esa pátina de autenticidad que solo otorgan los años. En La Venencia no se aceptan propinas. La cuenta se apunta y se remata con tiza sobre la barra. No se dispensan más que vinos de Jerez. Y tiene el punto de luz necesario para la confesión, para la sonrisa o para el silencio. Las fotos tampoco se reciben con agrado.
Dirección: Calle Echegaray, 7.






5. La Dolores - Inaugurada en 1908.

Situado a la espalda del Hotel Palace, es uno de los referentes históricos de todas las guías de tapas y cervecerías de la capital y una de las tabernas más clásicas. Fue casa de comidas, cuya propietaria llamada Dolores la inauguró en 1908.
Dirección: Plaza del Jesús, 4.






6. Casa González - Inaugurada en 1931.

Su historia se remonta a las calles del Barrio de las Letras del Madrid de los años 30, cuando un dependiente de la famosa La Mallorquina, decide establecerse por su cuenta y fundar Casa González, una tienda de ultramarinos famosa en la sociedad española de la posguerra.
Dirección: Calle del León, 12.






7. Casa Alberto - Inaugurada en 1827 .

Taberna fundada en 1827 en el mismo edificio en el que Miguel de Cervantes vivió entre 1613 y 1614, donde escribió sus dos obras maestras: la segunda parte de “El Quijote” y “Los trabajos de Persiles y Segismunda”.
Dirección: Calle de las Huertas, 18.






8. Bodegas Ricla - Inaugurada en 1867.

Sus fundadores le pusieron el nombre de su pueblo, en Aragón. Durante la guerra civil, los vecinos usaban la cueva como refugio, y al término de la contienda se reformó el local. Actualmente la regenta la familia Lage, la madre Ana María es el alma culinaria del lugar.
Dirección: Calle Cuchilleros, 6.






9. Casa Labra - Inaugurada en 1860.

Casa Labra fue fundada por una familia asturiana de Cangas de Narcea en 1860. Labra fue el apellido del tercero de sus propietarios, Antonio Labra, originario de Cangas de Onís. El 2 de mayo de 1879 Pablo Iglesias fundó allí el PSOE. Pio Baroja la menciona en los libros "Aurora Roja" y "Mala hierba". Durante la guerra civil su propietario, Martín Pérez Bermejo, cedía su coche al gobierno republicano que protegió su negocio.
Dirección: Calle Tetuán 12.






Sugerencias de otros shurs:
*He editado los vuestros mensajes omitiendo repetidas y borrando información irrelevante para que fuera menos tocho.

Originalmente Escrito por AndreadeCesaris

Una parada en el tigre y el respiro y te Coronas. Me apunto tu ruta de bares sobrepreciados pero con encanto

Originalmente Escrito por RobHouse

yo no me iria de madrid sin probar las bravas y las alioli del docamar, no es muy centrico pero hay q ir

Originalmente Escrito por bravoc7

This, y la tortilla de Casa Dani.

Originalmente Escrito por RobHouse

Tortilla tambien en el txirimiri de la latina, ufff jejejej

Originalmente Escrito por RobHouse

bacalao en casa revuelta

Originalmente Escrito por Pavlicic

Taberna Alemana

Originalmente Escrito por Disoluto

Croquetas en Casa Julio
Caldito en Lhardy
Encurtidos en La Dolores o en Casa Camacho
Tortilla en La Ardosa

Originalmente Escrito por Raf_a_mom

No es taberna, pero para picar un buen Cabrales, El Ñeru te pilla al lado

Originalmente Escrito por Flypi8

Las cuevas de Luis Candelas, y no os vayáis sin probar su sangría.

Originalmente Escrito por Disoluto

Se me olvidaba otra mítica, fuera de la zona, bastante cara, Taberna San Mamés, callos cojonudos

Originalmente Escrito por Bitelchus

La Venencia es parada obligatoria. Eso si, solo hay vinos olorososa. Ni cerveza, ni vino, ni refrescos. Y para comer mojama y embutidos, nada más. Pero tiene tanto encanto que lo vale.
Y una recomendación. Casa Gonzalez. Por fuera parece una tienda de ultramarinos, pero entras... Y se hace la magia.

Originalmente Escrito por El Aguafiestas

Me parece un plan de puta madre, ni caso a los que te dicen que está sobrevalorado.
- Tajada de Bacalao en Casa Labra (con vermouth) y luego comparas con la de La Revuelta
- Chupito de licor de madroño en El Madroño (el vaso es comestible)
- Vinito recomendado del mes en Bodegas Ricla
- Bocata de Calamares en La Campana
- Ración de mollejas en Casa Toni
- Gambas al ajillo en El Abuelo (en este bar se inventaron las gambas al ajillo)
- Mojama y vinito de Jerez en La Venencia
- Y de postre una torrija y un vino dulce en La Casa de las Torrijas

Originalmente Escrito por Disoluto

Un poco lejos de la zona, no taberna, sino café, está el Gijón:

Originalmente Escrito por NaxScrax

Para mi una parada obligatoria desde hace pocos años es Dis Tinto taberna. Es chiquitita, pero todo esta espectacular

Originalmente Escrito por WhiteWidow

Empieza en la cava baja, posada León de oro y tomándote una ronda en cada bar de la calle no tendrás muchas ganas de seguir

Originalmente Escrito por Alves_Crack

http://bodegasrosell.es/

Originalmente Escrito por El Aguafiestas

Me he acordado de otra taberna centenaria, El Anciano Rey de los Vinos. Queda un poco fuera de tu ruta, pero imagino que pasarás por cerca de la Almudena y el Palacio Real en algún momento y puedes aprovechar para degustar un "regalito" de rabo de toro.

Originalmente Escrito por PioBaroja

Casa Ciriaco

Originalmente Escrito por usuarioa5

No es centenario, pero merece la pena y te pilla por la ruta: pez tortilla.
Y el bacalao en revuelta, lo malo la espera si hay gente.

Originalmente Escrito por abundio

http://restaurantelacastela.com/ Sitiazo.

Originalmente Escrito por Comedido

Taberna de Antonio Sánchez.
Otros que no son centenarios son Bodegas el Maño o Casa Amadeo, que son de los años 40.

Originalmente Escrito por aRCe_320

Alipio Ramos recomendable también.

Originalmente Escrito por Trucati

Bodegas Alfaro
Casa Gerardo

Originalmente Escrito por Running_banana

Viva Madrid, cerca de la Plaza de Santa Ana. Para tomar una copichuela así de tarde.

Originalmente Escrito por Jale

Casa ciriaco:empanadillas caseras
Madroño: chorizo a la sidra, chupito y sidra roja
La chulapa en mayrit, calle Dr forquet 37 que tienen un método peculiar de hacer los torreznos.

Originalmente Escrito por Deadpool.

El vermu de Bodegas Casas es el mejor, pero te pilla un poco lejosde la ruta

Ambicionad shurs y gracias por participar!

[Kiero un S3]

Casa lucio el humilde

[Guprieh.]

Buen plan

[AndreadeCesaris]

Una parada en el tigre y el respiro y te Coronas. Me apunto tu ruta de bares sobrepreciados pero con encanto

[RobHouse]

yo no me iria de madrid sin probar las bravas y las alioli del docamar, no es muy centrico pero hay q ir

[bravoc7]

Originalmente Escrito por RobHouse

yo no me iria de madrid sin probar las bravas y las alioli del docamar, no es muy centrico pero hay q ir

This, y la tortilla de Casa Dani.

[RobHouse]

Originalmente Escrito por bravoc7

This, y la tortilla de Casa Dani.

Tortilla tambien en el txirimiri de la latina, ufff jejejej

[Medievo]

Originalmente Escrito por AndreadeCesaris

Una parada en el tigre y el respiro y te Coronas. Me apunto tu ruta de bares sobrepreciados pero con encanto

Busco tus sitios a ver como los encajo. ¿Son también del estilo?

Ya sé que son sobrepreciados pero no nos importa. Es por hacer algo diferente y con encanto.

Vamos un viernes por la mañana, la ideas es empezar sobre las 12 o antes, así que espero que aunque llenas no sea un infierno. Tal vez las últimas por la hora.

[Medievo]

Originalmente Escrito por RobHouse

yo no me iria de madrid sin probar las bravas y las alioli del docamar, no es muy centrico pero hay q ir

Ufff, esto nos pilla un poco lejos. Pero gracias por el aporte shur.

Originalmente Escrito por bravoc7

This, y la tortilla de Casa Dani.

Esto esta más cerca y la verdad que la tortilla, junto a la ensaladilla rusa, son 2 cosas que siempre que puedo pruebo en los bares. En las fotos pinta cojonuda.

[RobHouse]

bacalao en casa revuelta

[Medievo]

Originalmente Escrito por RobHouse

bacalao en casa revuelta

Esta si me encaja perfectamente. Está al lado de Ricla.

[Pavlicic]

Taberna La Dolores

Taberna Alemana

[Disoluto]

Para el bacalao prefiero Casa Revuelta a Labra:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...ta-Madrid.html


Croquetas en Casa Julio:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...io-Madrid.html


Caldito en Lhardy:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...dy-Madrid.html


Encurtidos en La Dolores o en Casa Camacho:



https://www.tripadvisor.es/Restauran...es-Madrid.html


https://www.tripadvisor.es/Restauran...ho-Madrid.html



Tortilla en La Ardosa:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...sa-Madrid.html

[Medievo]

Originalmente Escrito por Pavlicic

Taberna La Dolores

Taberna Alemana

La Dolores la tenía en la lista, después de La Venecia, pero la descarté por hacer el recorrido más circular. Si vamos bien de tiempo la añado otra vez.

Algo que pedir en concreto?

[FraseForocoches]

Pillo sitio a ver que sale

[Raf_a_mom]

No es taberna, pero para picar un buen Cabrales, El Ñeru te pilla al lado

[Polo_05]

Originalmente Escrito por Medievo

Buenas shurs!

Voy con un par de amigos a Madrid y un día queremos hacer ruta de tabernas centenarias (o casi).

Me gustaría conocer vuestras opiniones/recomendaciones. Aquí si, aquí no, no os podéis perder esta, aquí comed tal cosa, etc...

Sé que hay muchas, pero teniendo en cuenta que hemos cogido un apartamento al lado la estación de metro de Callao, de entre la lista de tabernas que había seleccionado, he escogido esta ruta. Me parece factible hacerla en una mañana larga y bastante óptima en cuanto a recorrido teniendo en cuenta que la idea es acabar otra vez en el apartamento a dormir un poco la mona antes de salir por la tarde .

Paradas:

1. Bodega de la Ardosa - https://mistabernasfavoritas.blogspo...la-ardosa.html

2. Taberna Angel Sierra - https://madriddiferente.com/siguelapista/angel-sierra/

3. Taberna La Carmencita - https://mistabernasfavoritas.blogspo...armencita.html

4. La Venecia - https://mistabernasfavoritas.blogspo...-venencia.html

5. Bodegas Ricla - https://mistabernasfavoritas.blogspo...gas-ricla.html

6. Casa Labra - https://mistabernasfavoritas.blogspo...asa-labra.html

(por mierdas del navegador no puedo poner los enlaces como dios manda)




Ambicionad shurs!

Soy de Madrid y vas a los sitios de guiris en todo el centro, caro y malo. La gente de Madrid de toda la vida no nos.movemos por esos sitios, y te lo dice alguien con 50 palos.

[Flypi8]

Las cuevas de Luis Candelas, y no os vayáis sin probar su sangría.

[Medievo]

Originalmente Escrito por Disoluto

Para el bacalao prefiero Casa Revuelta a Labra:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...ta-Madrid.html


Croquetas en Casa Julio:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...io-Madrid.html


Caldito en Lhardy:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...dy-Madrid.html


Encurtidos en La Dolores o en Casa Camacho:



https://www.tripadvisor.es/Restauran...es-Madrid.html


https://www.tripadvisor.es/Restauran...ho-Madrid.html



Tortilla en La Ardosa:


https://www.tripadvisor.es/Restauran...sa-Madrid.html

Gracias por el aporte shur!

He visto ya en varios sitios lo del bacalao, mejor tal sitio que Labra. Solo se va a Labra por el bacalao? Te lo pregunto porque vivo en Bilbao y, aunque seguro que lo hacen cojonudo en estos sitios, aquí lo como ya de mil maneras. Vamos, que no iría especialemente a un sitio a comer bacalao.

[Freestyler7]

caña aqui

[Medievo]

Originalmente Escrito por Polo_05

Soy de Madrid y vas a los sitios de guiris en todo el centro, caro y malo. La gente de Madrid de toda la vida no nos.movemos por esos sitios, y te lo dice alguien con 50 palos.

Malo? No jodas... Lo de caro no me importa, pero lo de malo si.

Se que son un poco atracciones, pero también voy por eso. Todo viene a raíz de un reportaje que vi de una cuadrilla que iba por Madrid de tabernas centenarias. Las de la lista son por proximidad y optimización del recorrido.

Escucho sugerencias shur! Yo, a mis casi 40, se que pocas cosas valen más que la experiencia, así que tu casi medio siglo de experiencia será bien recibido.

[Disoluto]

Originalmente Escrito por Medievo

Gracias por el aporte shur!

He visto ya en varios sitios lo del bacalao, mejor tal sitio que Labra. Solo se va a Labra por el bacalao? Te lo pregunto porque vivo en Bilbao y, aunque seguro que lo hacen cojonudo en estos sitios, aquí lo como ya de mil maneras. Vamos, que no iría especialemente a un sitio a comer bacalao.

En Labra tienes tambien croquetas de bacalao, empanadillas de carne, pero desde hace unos años ha bajado de calidad / cantidad, demasiado enfocado al turista-sablazo, leete las reseñas de google / tripadvisor ... si ademas vienes del norte, no tiene comparación con vuestra calidad en productos, es un rebozado nada más.



Lo único interesante de Labra es su antiguedad, mármoles, maderas... es bastante pequeña, allí se fundó el PSOE ... a nivel gastronómico no vale nada.

[Polo_05]

Originalmente Escrito por Medievo

Malo? No jodas... Lo de caro no me importa, pero lo de malo si.

Se que son un poco atracciones, pero también voy por eso. Todo viene a raíz de un reportaje que vi de una cuadrilla que iba por Madrid de tabernas centenarias. Las de la lista son por proximidad y optimización del recorrido.

Escucho sugerencias shur! Yo, a mis casi 40, se que pocas cosas valen más que la experiencia, así que tu casi medio siglo de experiencia será bien recibido.

Dime si sólo te quieres mover por el centro o si tienes pensado abrirte un poco más.

[wili314]

Intersa, pillo sitio

[Opinator87]

Originalmente Escrito por AndreadeCesaris

Una parada en el tigre y el respiro y te Coronas.

+1


El mejor plan para acabar el viaje con una buena cagalera

[Pavlicic]

Originalmente Escrito por Medievo

La Dolores la tenía en la lista, después de La Venecia, pero la descarté por hacer el recorrido más circular. Si vamos bien de tiempo la añado otra vez.

Algo que pedir en concreto?

Los boquerones en vinagre me gustan bastante los de allí. Está todo bueno aunque para mí lo mejor es el ambiente.

[Medievo]

Originalmente Escrito por Polo_05

Dime si sólo te quieres mover por el centro o si tienes pensado abrirte un poco más.

No tenemos nada cerrado. Tenemos el apartamento cerca de Callao como he dicho, de ahí la ruta. Estamos abiertos a todo. Eso si, de ir vamos a una zona X y ya. Dado que solo vamos 2 días y lo grande que es Madrid no quiero perder mucho tiempo en transporte.

Gracias shur!

[Disoluto]

Se me olvidaba otra mítica, fuera de la zona, bastante cara, Taberna San Mamés, callos cojonudos:



https://www.tripadvisor.es/Restauran...es-Madrid.html

[Raül Romeva]

Sitio.

[Kañonero]

Originalmente Escrito por Disoluto

En Labra tienes tambien croquetas de bacalao, empanadillas de carne, pero desde hace unos años ha bajado de calidad / cantidad, demasiado enfocado al turista-sablazo, leete las reseñas de google / tripadvisor ... si ademas vienes del norte, no tiene comparación con vuestra calidad en productos, es un rebozado nada más.



Lo único interesante de Labra es su antiguedad, mármoles, maderas... es bastante pequeña, allí se fundó el PSOE ... a nivel gastronómico no vale nada.

Añado que se puede ahorrar Revuelta también.