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  CATETISMOS CULINARIOS que hayas probado/visto.  
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Viejo 14-ene-2020, 16:58   #121
Profe_latuerca
ForoCoches: Miembro
 
Ene 2018 | 689 Mens.
El hilo de los que se creen superiores por seguir unas reglas absurdas.
" Eso no se echa" Eso no se hace" mira lo echaré si me sale de los cojones
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Viejo 14-ene-2020, 16:58   #122
[K]akolo
Soy Cocinero,no Chef
 
Avatar de [K]akolo
 
May 2011 | 13.350 Mens.
Lugar: Meando contra el viento-Vigo

Ford Interceptor Concept 2007

Cita:
Originalmente Escrito por SegundoIntento Ver Mensaje
https://www.youtube.com/watch?v=EZcW3IAyaMg

https://www.youtube.com/watch?v=pR0U87UXHj8

No te digo que sean 3 estrellas michelin pero me fio de señores que llevan 40 años haciendo carne.

Y sólo hablo de brasas, eso en casa no hay, pura parrilla, lo demas ni idea.
Cita:
Originalmente Escrito por Bremen Ver Mensaje
Me meo con los paletos pretendiendo dar lecciones de cuando se echa sal gorda a la carne en una plancha o bbq.

Primero hay que sellar la carne con fuego muy alto y una vez sellada, se le echa sal gorda a puñados o como si la quieres enterrar. La carne cogerá la sal que necesite hasta estar en su punto. Después limpias y al plato.

Catetos.

La carne de pescado si coge la sal que necesita y no más, la carne de chuletón no coge la sal como tal de la misma manera, el sellado hace como una especie de "escudo", en ese "escudo" el proceso de ósmosis que se realice será bastante más dificil por lo que solo quedará viva las primeras sales que se hallan adherido a la carne, luego no sigue cogiendo más simplemente por espacio físico.


Lo más importante es el tema de tener la carne a temperatura ambiente y luego no pasarse con la temperatura y ya.

Ya estoy aquí. Te quedan dos deseos.
[K]akolo está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 16:59   #123
Turbochef
ForoCoches: Usuario
 
Jul 2017 | 573 Mens.
No ponerle cebolla a la tortilla
Turbochef está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 16:59   #124
YesWeJarl
Clit Commander
 
Avatar de YesWeJarl
 
Oct 2017 | 5.826 Mens.
Lugar: Anor Londo

Cuneta Premium™

Tortilla de patatas sin cebolla
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Viejo 14-ene-2020, 17:03   #125
Anacoreta
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Anacoreta
 
Nov 2014 | 2.068 Mens.
Una vez invité a unos amigos a cenar y les puse unas gambas de huelva cojonudas, pues va uno de ellos y me pide mayonesa y encima de bote. Mi cara fue . Se cargó las putas gambas el muy retrasado. Desde entonces a esos patatas fritas y ganchitos.
Anacoreta está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:03   #126
ShinoConil
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de ShinoConil
 
Ago 2013 | 8.745 Mens.
Lugar: Cadiz
Echar Azúcar al cola cao
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Viejo 14-ene-2020, 17:04   #127
Micoro
Zurdo
 
Avatar de Micoro
 
Jun 2006 | 30.040 Mens.
Lugar: A Coruña

Mercedes Benz Clk

Crema de balsámico para “decorar”

Si ves eso en el plato lárgate, no tienen puta idea de cocina

Morreremos polas túas cores, as cores do equipo CAMPIÓN. Plataforma RC DEPORTIVO A CORUÑA 019
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Viejo 14-ene-2020, 17:05   #128
QuaKim
Membre collonut !
 
Avatar de QuaKim
 
Abr 2003 | 17.918 Mens.
Lugar: Pфlòлia

VW Passat Variant

Cita:
Originalmente Escrito por ShinoConil Ver Mensaje
Echar Azúcar al cola cao
Y al zumo de naranja! que rabia!

Los buenos conductores NUNCA se pierden, simplemente escogen rutas turísticas alternativas. - QuaKim - Saludos !
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Viejo 14-ene-2020, 17:05   #129
JORGE LEON 20VT
DON GATO V8
 
Feb 2008 | 1.249 Mens.
Lugar: MADRID

BMW X5 30d +Jaguar XK 5.0 V8 Cabrio Portfolio

La tortilla de patatas, bien hecha, ni le hace falta ni lleva cebolla. Lleva huevos y patata.

La tortilla de patatas con cebolla. Lleva huevos, patata y...por supuesto cebolla.

A gran entendedor...

"DON GATO V8"
JORGE LEON 20VT está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:09   #130
CasualBerrie
ForoCoches: Usuario
 
Avatar de CasualBerrie
 
Dic 2019 | 1.528 Mens.
Lugar: Madrid

BMW 1 M Coupé

Cita:
Originalmente Escrito por llobarro Ver Mensaje
Cateto detected, venga va te doy una pista... efecto osmosis.
Cita:
Originalmente Escrito por Furinkazan Ver Mensaje
¿Cuando la pones tú? ¿Dos días antes o cuando ya está cocinado?
Cita:
Originalmente Escrito por llobarro Ver Mensaje
A raíz de que en muchas ocasiones nos rodeamos de gente con conocimientos culinarios pobres me ha dado por crear este hilo donde podéis dejar cualquier cuñadismo gastronómico o alimentos que la gente cateta engulle como si fuese caviar.


Empiezo yo;


- Comprar langostinos cocidos para luego hacerlos a la plancha
- Echarle sal gorda a la carne roja justo en el momento que se pone sobre la plancha




volviendo al tema...


- tortilla de patata con ketchup en vez de salsa brava/ali oli

Cunetas fulminadas por los progres: member_berrie / casual_berrie
CasualBerrie está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:12   #131
Davinelulinvega
Ser de silicio
 
Avatar de Davinelulinvega
 
Nov 2014 | 8.973 Mens.
Lugar: Netsphere
Cita:
Originalmente Escrito por Gelgamek Ver Mensaje
Minuto 1.34



Minuto 1.04

E ya.

Plataforma Amantes de la ciencia ficción socio Nº 288
Plataforma - A L I E N - Nº:99
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Viejo 14-ene-2020, 17:14   #132
machukine
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de machukine
 
Nov 2015 | 1.448 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por trezeguet Ver Mensaje
Supongo que al cocer la pasta con agua y aceite la pasta se pringa de ese aceite y evita que se pegue? no se eh. Si tanta gente lo hace por algo sera (salvo que sean todos gilipollas) mi madre siempre me enseño que el aceite se lo echas despues de escurrir la pasta pero yo que se hulio.



Ya ya pero la pasta se impregna de ese aceite igualmente si le echas aceite mientras cuece. Te lo digo porque hablando de este tema con un colega hicimos la prueba y si ponias aceite en el agua, al escurrir la pasta, esta estaba aceitosa, no pringosa en plan asqueroso tampoco, pero tenia su capa de aceite por encima
Lo que dicen los italianos es que después la salsa no se adhiere a la salsa. En Italia lo ven como un sacrilegio.
https://elcomidista.elpais.com/elcom...93_985563.html
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Viejo 14-ene-2020, 17:16   #133
Axel Stoned
Level 37 Netrunner
 
Avatar de Axel Stoned
 
Jun 2012 | 25.861 Mens.
Lugar: Tannhauser Gate

Faulcon DeLacy Python

No desmenuzar el wasabi en la soja y poner el jengibre encima de la pieza. Todo la misma persona. Y con las manitas claro, que lo de los palillos es mú difícil.

Plataforma Xbox 360 Socio 697 · Peña Merengue FC Socio 1193 · Plataforma Elite: Dangerous Socio 34
Axel Stoned está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:17   #134
machukine
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de machukine
 
Nov 2015 | 1.448 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por Arabia Ver Mensaje
Pero que dices???
Esto es básico, lo pone hasta en las instrucciones del fabricante.
machukine está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:18   #135
machukine
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de machukine
 
Nov 2015 | 1.448 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por Axel Stoned Ver Mensaje
No desmenuzar el wasabi en la soja y poner el jengibre encima de la pieza. Todo la misma persona. Y con las manitas claro, que lo de los palillos es mú difícil.
El wasabi no se desmenuza en la soja.
machukine está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:19   #136
letto
Creando valencianistas
 
Avatar de letto
 
Mar 2006 | 37.434 Mens.
Lugar: Valencia

Focus SB Titanium ecoboost/ Ex-Xsara VTS HDi

Cita:
Originalmente Escrito por trezeguet Ver Mensaje
y esto por que no? pregunta.
Porque entonces no se mezcla bien con la salsa que le pongas

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Viejo 14-ene-2020, 17:20   #137
garrofer
ForoCoches: Usuario
 
Avatar de garrofer
 
Dic 2019 | 436 Mens.
Lugar: Blankenberge

Mini

Cita:
Originalmente Escrito por El Señor Roca Ver Mensaje
Joderrr, eso se merece una prisión permanente revisable

irrevisable
garrofer está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:22   #138
Penudo
ForoCoches: Usuario
 
Dic 2019 | 838 Mens.
Lugar: Guoverhalton
La carne roja se hace con sal si es muy gorda
Penudo está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:22   #139
Barrabass
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Barrabass
 
Nov 2013 | 11.740 Mens.
Lugar: Navarra

Audi A4 Avant. Golf TDI 150 CV

Cita:
Originalmente Escrito por Baixoasaia Ver Mensaje
Echarle aceite al agua de hervir la pasta.
Acabas de llamar cateta culinaria a Carme Ruscalleda.

PEÑA MERENGUE Forocoches PLATAFORMA: GOLF | ¿FOROCOCHES JUEGA AL GOLF? | SOCIO Nº47
Barrabass está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:26   #140
Barrabass
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Barrabass
 
Nov 2013 | 11.740 Mens.
Lugar: Navarra

Audi A4 Avant. Golf TDI 150 CV

Cita:
Originalmente Escrito por GT4EVER Ver Mensaje
Ir a un restaurante de pescados cojonudos y según te lo traen echarle dos litros de limón por encima.
+1.

Y esta aberración.



PEÑA MERENGUE Forocoches PLATAFORMA: GOLF | ¿FOROCOCHES JUEGA AL GOLF? | SOCIO Nº47
Barrabass está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:29   #141
Baixoasaia
Dolce far niente
 
Avatar de Baixoasaia
 
Ago 2012 | 21.340 Mens.
Lugar: Allende el telón de grelos

A todo filispín

Cita:
Originalmente Escrito por Barrabass Ver Mensaje
Acabas de llamar cateta culinaria a Carme Ruscalleda.
Posiblemente

Cita:
Originalmente Escrito por F. Taglioni Ver Mensaje
Es para que no se pegue.

Se trata de echar medio dedal de aceite.

Y si, funciona.
Nada que no resuelva un agua en ebullición y un adecuado movimiento giratorio de una cuchara de madera en los primeros minutos de cocción.

Todos me miran mal, salvo los ciegos, es natural
Todos me muestran con el dedo, salvo los mancos, quiero y no puedo
Baixoasaia está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:34   #142
GT4EVER
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de GT4EVER
 
Jul 2005 | 20.508 Mens.
Cita:
Originalmente Escrito por F. Taglioni Ver Mensaje
Es para que no se pegue.

Se trata de echar medio dedal de aceite.

Y si, funciona.
Claro. Y sabes también lo que funciona? Que debido al aceite no coja el sabor de la sal y cualquier salsa líquida que eches a la pasta deslice suavemente hasta el fondo del plato sin mezclarse con la propia pasta.


Enorme el aceite! Majestuoso.
GT4EVER está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:35   #143
NuckyGL
ForoCoches: el imbesil
 
Avatar de NuckyGL
 
Nov 2015 | 6.275 Mens.
Lugar: Alicante

Ford Mondeo / Honda CMX500 Rebel

Cita:
Originalmente Escrito por Don polvorón Ver Mensaje
Abrir un paquete de palomitas para microondas y echarlos para hacerlos en la sartén.
Joder eso si que es tirar el dinero, cuando descubra el maíz en bolsitas por 60 centimos la economía de esa casa pegará un subidón.

Miembro Nº167 de la Plataforma de Enfermería
NuckyGL está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:42   #144
Mangalarga
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Mangalarga
 
Mar 2014 | 3.244 Mens.
Lugar: Gotham City

Batmovil

- entremeses
- invitar a gente a casa y sacar canapés de la piara o cutreces semejantes
- ponerle vinagre balsámico de Módena (que en la mayoría de los caso no es ninguna de esas tres cosas) a todo
- el lambrusco que pide la gente en los restaurantes italianos en España
- el melón con jamón
- considerar comer marisco a poner 2 gambas por cabeza
- poner limón al marisco o a las frituras
Mangalarga está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:51   #145
seba_500
Miembro de ORO
 
Avatar de seba_500
 
Sep 2005 | 3.077 Mens.
Lugar: malaga/madrid

Astra GTC '07 (RIP), seat leon 1.6 tdi CR 105cv

Cita:
Originalmente Escrito por Topmann Ver Mensaje
hacer pasta carbonara con nata
Lo cateto quizá es llamarla carbonara en la carta de un restaurante pero hacerla no...anda que no está buena para prepararsela en casita con nata, puerros (o setas) y bacon

------------ Abuelo rata (foreando desde 2005) -------------
seba_500 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:52   #146
seba_500
Miembro de ORO
 
Avatar de seba_500
 
Sep 2005 | 3.077 Mens.
Lugar: malaga/madrid

Astra GTC '07 (RIP), seat leon 1.6 tdi CR 105cv

Cita:
Originalmente Escrito por Mangalarga Ver Mensaje
- entremeses
- invitar a gente a casa y sacar canapés de la piara o cutreces semejantes
- ponerle vinagre balsámico de Módena (que en la mayoría de los caso no es ninguna de esas tres cosas) a todo
- el lambrusco que pide la gente en los restaurantes italianos en España
- el melón con jamón
- considerar comer marisco a poner 2 gambas por cabeza
- poner limón al marisco o a las frituras
Ese lambrusco se pide en restaurante italianos de todo el mundo, no solo españa

------------ Abuelo rata (foreando desde 2005) -------------
seba_500 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:53   #147
Blutarsky
ForoMiembros: Coche
 
Avatar de Blutarsky
 
Jun 2016 | 9.149 Mens.
Lugar: Fraternidad Delta
Cortar la pipsa con tijeras.
Blutarsky está conectado ahora   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 17:55   #148
aWiZor
C-121
 
Avatar de aWiZor
 
Abr 2011 | 12.356 Mens.
Lugar: Guiputxilandia
Alta cocina de cualquier parte del mundo.

Boxing is way of life Ukrainian style
Plataforma The Walking Shurs - DayZ Mod 111
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Viejo 14-ene-2020, 18:02   #149
supernenekukox
Forocochia65
 
Avatar de supernenekukox
 
Jun 2008 | 5.662 Mens.
Lugar: Madrid

Nissan Pulsar

Cita:
Originalmente Escrito por CalcioMan Ver Mensaje
Probar un vino random del mercadona y opinar de aromas, sabores, dulzor...
cuñao insaiz


y no lo digo por ti shur
supernenekukox está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 14-ene-2020, 18:08   #150
alberty1989
330i
 
Avatar de alberty1989
 
Dic 2018 | 88 Mens.
Lugar: Barcelona

BMW 330i e91

Coño, pues yo encuentro que es mucho más de cuñado todas las quejas aquí expuestas.
En serio, hay argumento más cuñado que "He leído/visto en youtube que X comida no se puede hacer/acompañar con Y", así que si lo haces eres un cuñado.

Dejad que cada uno coma, beba y cocine lo que le de la gana, y como le de la gana!
alberty1989 está desconectado   Responder Con Cita


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