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  Un recorrido por los QUESOS DE ESPAÑA. Maravillas gastronómicas.  
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Viejo 20-may-2020, 22:14   #1
Bitelchus
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Dic 2009 | 62.258 Mens.
Un recorrido por los QUESOS DE ESPAÑA. Maravillas gastronómicas.

Que la gastronomía española es algo de locos lo sabemos todos, y el tema de los quesos no se queda atrás. El problema es que pasa como con el pan, hay poca cultura quesera y la mayoría compra el más barato del super. Para mi probar algún queso de la zona en la que estás es algo obligatorio, y casi todos sorprenden para bien. Pondré algunos, aunque la lista es casi interminable. Puede ser un buen hilo para encontrar nuevos quesos desconocidos.


Queso O Cebreiro. Un queso que antiguamente era muy apreciado, estuvo a punto de desaparecer y hoy hay 3 queserías que lo han recuperado. Es de vaca rubia o frisona. El tierno es perfecto para desayunar en tostada y es muy usado para hacer tartas de queso, y el curado tiene muchos matices, pica un poco.











Queso Tronchón. Queso muy antiguo, que se cita varias veces en El Quijote. Originario de Aragón, se elabora en Teruel y Castellón. Sabor muy intenso a leche de cabra u oveja. Las dos con las que se puede hacer. El muy curado es para valientes














Queso Casín. Uno de los más desconocidos de Asturias, si lo pruebas será uno que no olvidarás nunca. De leche cruda de vaca. Es un queso para paladares acostumbrados. Fuerte, con mucho sabor, algo amargo, se hace a mano, sin moldes.








Queso de Mahón. Ahumado o sin ahumar. Para mi el ahumado curado es de los mejores de España. No tiene nada que envidiar a un buen manchego. De pasta dura, se deshace incluso al cortar. De vaca.







Queso Flor de Guía Canario. Mezcla de vaca y oveja canaria, cremoso y amargo. Muy diferente.











Queso de Grazalema. Hechos con leche de cabra payoya, locurón. Está el normal, al romero o al pimentón. Se emborran en manteca de cerdo ibérico, lo que les da un sabor increíble.










Queso Roncal. Leche cruda de oveja, sabe a campo, muy curado, mantecoso








Queso zamorano. De oveja churra, queso fuerte, compacto.





Don Picón de Cuenca. Emborrado en manteca, y curado con brandy y trufa , para mi de los mejores que hay










Dos pastas de queso brutales.



Queso gaztazarra. Queso de oveja latxa fermentado con pacharán. Muy muy fuerte, como te pases te deja el paladar dormido








ALMOGROTE canario (El gomero es el mejor) es pasta fuerte que se hace con queso gomero curado o con queso majorero muy curado y mojo picón. Picante y con un sabor dificil de explicar pero muy adictivo.






Vayan pasando a dejar el de su zona.




Cita:
Originalmente Escrito por almaluez. Ver Mensaje
QUESERÍAS ONLINE


https://poncelet.es Tiene tienda en Madrid y te puedes quedar sin dinero

https://www.elpaladar.es/es/quesos-de-espana_c94947/ no hay quesos únicamente


https://queserosonline.com/?gclid=Cj...RoC2noQAvD_BwE


https://www.todoquesos.com/es/

https://lacasadelosquesos.com

www.queseriacultivo.com

www.bonfromage.es dentro del Mercado de Chamartín en Bolivia 9 en Madrid

poncelet que ya está puesto arriba


www.lacharcuteriadeoctavio.com, Augusto Figueroa 24B, Mercado de San Antón puesto 2 (Madrid).

www.losquesosdelamelie.com, Torrecilla del Puerto 5, Madrid

ww.laboulette.com Ayala 28, Mercado de la Paz puesto 63/68

Mya Valdalos, www.mercadodesanmiguel.es

www.laqueseria.es, Blasco de Garay 24 Madrid


Última edición por Bitelchus fecha: 21-may-2020 a las 11:01.
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Viejo 20-may-2020, 22:16   #2
edubc
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Sep 2017 | 1.849 Mens.
Dios que delicias. Pole?
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Viejo 20-may-2020, 22:16   #3
Emmoter
ForoCoches: Miembro
 
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Nov 2016 | 648 Mens.
Lugar: Vlc-Ab-Syd

Rover 420 sdi

Veo que no está el manchego y me voy
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Viejo 20-may-2020, 22:16   #4
Tutercerhuevo
ForoCoches: Miembro
 
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Ene 2018 | 14.576 Mens.
Lugar: Valladolid, España

.

Tú si que estás como un QUESO, bitelchús!

(No homo)

El destino es ciertamente azaroso
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Viejo 20-may-2020, 22:17   #5
ktdratik
Syntax Master
 
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Ene 2016 | 1.014 Mens.
Lugar: Mallorca
Hostia, qué pedazo de hilo. Mis dies.
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Viejo 20-may-2020, 22:18   #6
Blowfuse
Into the Spiral
 
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Feb 2017 | 244 Mens.
Lugar: Valencia
Rico
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Viejo 20-may-2020, 22:18   #7
Ojete_Calor
ForoCoches: Miembro 30cm
 
Avatar de Ojete_Calor
 
Oct 2016 | 2.973 Mens.
Lugar: Percutronia

Multipla

Puff, qué pintaza. No te olvides de la Torta del Casar
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Viejo 20-may-2020, 22:19   #8
MSembello
Te arranco las muelas
 
Avatar de MSembello
 
Abr 2009 | 11.850 Mens.
Lugar: Barcelona
Qué cabrón, ya he cenado pero los probaba TODOS gostosamente ahora mismo.

-.-
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Viejo 20-may-2020, 22:20   #9
vascopardo
ForoCoches: Miembro
 
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Sep 2012 | 1.031 Mens.
idiazabal Ahumado
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Viejo 20-may-2020, 22:20   #10
John Locuelo
ForoCoches: Miembro
 
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Ene 2017 | 242 Mens.
Lugar: León

Ford Mustang

Vaya currada, pillo sitio
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Viejo 20-may-2020, 22:21   #11
vascopardo
ForoCoches: Miembro
 
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Sep 2012 | 1.031 Mens.
Otro que me flipa son las Tortas del Casar
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Viejo 20-may-2020, 22:22   #12
Nana_90
Miss Cuchara
 
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Ago 2016 | 5.242 Mens.
Que hambre por dios
Me flipa el queso, da igual el que sea, pero mientras más curado y fuerte mejor.
He probado algunos pero aún me faltan del op, quedan apuntados, mis diez

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Viejo 20-may-2020, 22:22   #13
Pulpako
ForoCoches: Usuario
 
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May 2020 | 127 Mens.
Me encanta el queso, gracias.
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Viejo 20-may-2020, 22:23   #14
OrtegaEsmiz
ForoCoches: Usuario
 
Avatar de OrtegaEsmiz
 
Mar 2020 | 121 Mens.
Lugar: España

Alfa Romeo

Sitio
OrtegaEsmiz está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:23   #15
Désert_Eagle
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Désert_Eagle
 
Ene 2014 | 8.590 Mens.
Y flor de Esgueva?
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Viejo 20-may-2020, 22:24   #16
Arché
*AutoBan Spam/Flood/Troll*
 
Nov 2018 | 56 Mens.
Torta del casar, el mejor con diferencia
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Viejo 20-may-2020, 22:24   #17
Erik 1902
el justiciero mecánico
 
Avatar de Erik 1902
 
Oct 2008 | 8.762 Mens.
Lugar: disperso en el ambiente

Un italiano reshulón

No has puesto ni el payoyo ni la torta del casar

Aun así not bad

Esta lista es el bien absoluto , esta lista es la vida , mas allá de sus márgenes se abre el abismo..
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Viejo 20-may-2020, 22:25   #18
gonzete
Peinando pingüinos
 
Avatar de gonzete
 
Ago 2007 | 8.096 Mens.


De Albacete, premiado en 2012 creo como mejor del mundo.


He regalado más de 4, esta especial.
gonzete está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:25   #19
3Vize
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de 3Vize
 
Sep 2014 | 2.491 Mens.
Unnnn
3Vize está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:25   #20
DrawMe
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de DrawMe
 
Dic 2016 | 8.821 Mens.
Lugar: Norte.
El queso ahumado es uno que mi padre compraba cuando era niña y hace años que tengo pendiente comprar. Es una delicia.
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Viejo 20-may-2020, 22:25   #21
sniper202
ForoCoches: Miembro
 
May 2017 | 766 Mens.
Queso maxorata
sniper202 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:26   #22
Mr_Selfy
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Mr_Selfy
 
Mar 2018 | 1.708 Mens.
mecagondios que pintazas!

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Viejo 20-may-2020, 22:26   #23
Krauser Kahn
⫷▦⫸ 𝐅𝐈𝐀𝐓 𝐋𝐕𝐗 ⫷▦⫸
 
Avatar de Krauser Kahn
 
Jul 2011 | 12.601 Mens.
Lugar: Deutschland
Un hilo de quesos españoles sin el payoyo

[SPQR]
[May you rest in a deep and dreamless slumber...]
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Viejo 20-may-2020, 22:27   #24
Shadowcat
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de Shadowcat
 
Jul 2019 | 326 Mens.
Lugar: Gondolin
Pedazo hilo, y eso que he cenado, que hambre!

Shadowcat está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:27   #25
_Gallimimus_
ForoCoches: Usuario
 
Avatar de _Gallimimus_
 
Abr 2020 | 53 Mens.
Mis dies por el hilo, a suscripciones que va, me encanta cuando se pone en valor lo autóctono, no conocía algunos de esos quesos, muy interesante.
_Gallimimus_ está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:27   #26
Recluta Bufón
ForoCoches: Miembro
 
Abr 2018 | 4.640 Mens.
@Bitelchus, te has dejado el Idiazabal, aún así un hiloccojonudo.
Recluta Bufón está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:27   #27
Goroshi
ForoCoches: Usuario
 
Avatar de Goroshi
 
Ene 2019 | 428 Mens.
el queso como los coños, cuanto más fuerte sepan, mejor
Goroshi está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:28   #28
nagasaki5
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de nagasaki5
 
Feb 2015 | 938 Mens.
Queso payoyo. Pero eres un cabrón poniendo comida a estas horas.
nagasaki5 está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:28   #29
savovic
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de savovic
 
Mar 2014 | 4.889 Mens.
No me creo que te hayas dejado el Idiazabal
savovic está desconectado   Responder Con Cita
Viejo 20-may-2020, 22:28   #30
kelowhat
ForoCoches: Miembro
 
Avatar de kelowhat
 
Ene 2017 | 282 Mens.
Lugar: De ningún lugar

Jetta mk2

joder que envidia y yo con unos putos tranchetes en la nevera
kelowhat está desconectado   Responder Con Cita


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