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Tarta alegría 🥳 que os parece ? Os la coméis ?

 
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Viejo 14-oct-2021, 09:49   #61
Cassiopeia.
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Jul 2015 | 3.069 Mens.
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Melaco, sigue haciendo tartas!!
Seguiré haciendo shur 💪☺️👍 me encanta y me entretiene, además estoy aprendiendo mucho con los cursos 👏, gracias, a ver si acaba esto del covid y puedo hacer cursos presenciales.
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Viejo 14-oct-2021, 10:27   #62
Cassiopeia.
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Up !
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Viejo 14-oct-2021, 10:45   #63
generico
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Jun 2005 | 2.289 Mens.
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El papel de arroz se compra en Amazon o tiendas de repostería, este es de 0'4mm, hay de varios grosores, se ponen tuppers/fuentes con un poco de agua y se tiñe con colorantes en gel concentrados, después se sumerge el papel de arroz ( yo lo corté en trozos ), se saca muy rápido porque enseguida se empieza a deshacer y bueno se le da la forma que se quiera, por ejemplo para hacer lo que parecen como caracolas se arruga papel de horno y el papel de arroz mojado se coloca encima, se seca en el horno a 90C° durante 25 minutos, si al sacarlo del horno aún no está bien seco se deja secar a temperatura ambiente hasta el día siguiente. Una vez bien seco se quita con mucho cuidado el papel de horno y las decoraciones se pueden adornar con polvo dorado comestible o con purpurina en spray.
Muchísimas gracias!

Había buscado algo de info y he visto un video de una tal "Juliana Postres" https://youtu.be/kH9Pk39c3ak . Justo como lo explicas.

Ya aprovecho, qué textura tiene? Aunque sea comestible, merece la pena comérselo?

Gracias de nuevo por la explicación.

1+1!=2
VR Developeeeeeeeerrssss
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Viejo 14-oct-2021, 11:13   #64
Cassiopeia.
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Muchísimas gracias!

Había buscado algo de info y he visto un video de una tal "Juliana Postres" https://youtu.be/kH9Pk39c3ak . Justo como lo explicas.

Ya aprovecho, qué textura tiene? Aunque sea comestible, merece la pena comérselo?

Gracias de nuevo por la explicación.
Juliana es una muy buena repostera, pero a mí me cuesta seguirla por su acento al hablar 😅🤣🤷...no hay manera de que pueda ver un vídeo suyo entero....🙄

Para mi no merece la pena comérselo, no sabe a nada, es como el pan del cielo y cuesta un pelín hacer las formas por lo que te digo de que enseguida se deshace el papel...así que para mí lo mejor es si se puede, si no se han roto, ni se han manchado de pastel, reutilizar las figuras. Yo las he guardado en una caja de cartón junto a todas las demás que hice, para futuras decoraciones, de hecho en el curso la chica dice que siempre que vayamos a hacer wafer paper hagamos de sobra y los guardemos porque aguantan meses en una caja y así no derrochando colorante, luz etc...solo para hacer 2 o 3 , no merece la pena
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Viejo 14-oct-2021, 12:02   #65
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Viejo 14-oct-2021, 16:06   #66
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Seamos claro la decoración una mirada , pero por dentro pinta espectacular , podrías poner la receta 100% quiero hacerlo tiene una pinta que ni mi novia en tanga!
Ya he puesto la receta en el post principal shur, cualquier duda me dices 👍😃
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Viejo 14-oct-2021, 16:32   #67
Trovit
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May 2020 | 4.528 Mens.
Lugar: Andalucia

Citroen

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Ya he puesto la receta en el post principal shur, cualquier duda me dices
Gracias crack. Eres el mejor!, la hare si puedo para la semana que viene si no la siguiente a más tardar , Un abrazo y a seguir cocinando !
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Viejo 14-oct-2021, 16:36   #68
Cassiopeia.
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Gracias crack. Eres el mejor!, la hare si puedo para la semana que viene si no la siguiente a más tardar , Un abrazo y a seguir cocinando !
Jajaj gracias ☺️👍 pero soy una chica jijiji 🤣 !
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Viejo 14-oct-2021, 16:36   #69
Trovit
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May 2020 | 4.528 Mens.
Lugar: Andalucia

Citroen

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Jajaj gracias ️ pero soy una chica jijiji 🤣 !
Coño cambias el por la. Facilllll un abrazo shur
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Viejo 14-oct-2021, 17:47   #70
Onikimaru
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Dic 2006 | 1.547 Mens.
Lugar: Bilbo

Citroen C4 Grand Picasso

El bizcocho tiene pinta de ser un secarral
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Viejo 14-oct-2021, 17:49   #71
Joseli
Forocochera
 
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Nov 2015 | 1.858 Mens.
Lugar: Málaga
Que bien entraría ahora una de esas
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Viejo 14-oct-2021, 17:55   #72
davidfast
en la estratosfera
 
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Ene 2008 | 6.418 Mens.
Lugar: barcelona

una bici

Melafo!!!









Y después melaco











Y para terminar melacago
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Viejo 14-oct-2021, 17:58   #73
vina94
ForoCoches: Miembro
 
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Abr 2015 | 2.502 Mens.

toyota rav4

Buena currada shur
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Viejo 14-oct-2021, 18:02   #74
LetoII
¿Huh?
 
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Oct 2008 | 30.204 Mens.
Lugar: Doblement Lleal
no estaba seca?

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Viejo 14-oct-2021, 18:09   #75
James Deen
.
 
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Dic 2011 | 16.917 Mens.
Mi jefe lleva 30 años como pastelero y aun no le he visto hacer nada ni remotamente parecido a lo tuyo. De la nata, trufa y crema no sale el cabron. Para veas que Hay cada profesional que tela

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Viejo 14-oct-2021, 18:15   #76
Papalapa
Miembro plenipotenciario
 
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Ene 2008 | 31.697 Mens.
Lugar: Can Fanga

Biscúter

¿Eso se come?
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Viejo 14-oct-2021, 18:16   #77
Edain
Irish
 
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Sep 2021 | 1.002 Mens.
Lugar: Isla bonita

2 CV

Muy poco relleno
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Viejo 14-oct-2021, 18:21   #78
Sammy_Hodiak
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Jun 2015 | 11.024 Mens.
Lugar: Madrid
Mira, yo de verdad que lo siento, pero eso de hacer un curso de "decoración de tartas" y que el modelo sea así de HORRENDO me hiere en el alma.

Se nota que le has dedicado tiempo y le has metido curro. De hecho, salvo por el alisado, se parece bastante al modelo original, pero claro, partiendo de una cosa tan fea...

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Viejo 14-oct-2021, 18:26   #79
el.paranoico
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Ene 2014 | 1.671 Mens.
Lugar: malaga
Brutal!
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Viejo 14-oct-2021, 18:31   #80
Alderaan
TTT
 
Avatar de Alderaan
 
Oct 2013 | 12.373 Mens.
Lugar: Sempre chove

2.7CDi, 3.0 V6, 1.8T 20v, 1.9TDi x2

Esteticamente no me atrae en absoluto, me parece una horterada de tamaño XXL, ahora probarla si la probaria, soy muy goloso y se de sobra que en la gastronomia, las pintas no lo son todo...

Plataforma Galega Forococheira - Membro Nº90
"Enfermerita, los hombres aman a las mujeres pero por encima están los coches"
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Viejo 14-oct-2021, 19:05   #81
Cassiopeia.
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Jul 2015 | 3.069 Mens.
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El bizcocho tiene pinta de ser un secarral
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no estaba seca?
Para nada shures 😊 he comido un trocito después de comer y estaba muy mojadito el bizcocho por el almíbar y super jugoso, yo la verdad que recomiendo empapar el bizcocho, porque son bizcochos muy consistentes ( no secos ) para aguantar el peso y puede haber gente que les de esa sensación de "seco" o pesado, también hacer las capas en varios moldes en vez de en uno ayuda a que al reducir el tiempo de horno salgan mucho más jugosos y esponjosos
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Viejo 14-oct-2021, 19:09   #82
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Mi jefe lleva 30 años como pastelero y aun no le he visto hacer nada ni remotamente parecido a lo tuyo. De la nata, trufa y crema no sale el cabron. Para veas que Hay cada profesional que tela
Bueno supongo que hay pasteleros que siguen siendo muy tradicionales y les cuesta lanzarse a hacer cosillas más modernas...🤷
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Viejo 14-oct-2021, 19:12   #83
Cassiopeia.
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Jul 2015 | 3.069 Mens.
Lugar: De mi padre y de mi madre

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Mira, yo de verdad que lo siento, pero eso de hacer un curso de "decoración de tartas" y que el modelo sea así de HORRENDO me hiere en el alma.

Se nota que le has dedicado tiempo y le has metido curro. De hecho, salvo por el alisado, se parece bastante al modelo original, pero claro, partiendo de una cosa tan fea...
Bueno shur sobre gustos ....🤷🤣
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Viejo 14-oct-2021, 19:31   #84
LetoII
¿Huh?
 
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Oct 2008 | 30.204 Mens.
Lugar: Doblement Lleal
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Para nada shures he comido un trocito después de comer y estaba muy mojadito el bizcocho por el almíbar y super jugoso, yo la verdad que recomiendo empapar el bizcocho, porque son bizcochos muy consistentes ( no secos ) para aguantar el peso y puede haber gente que les de esa sensación de "seco" o pesado, también hacer las capas en varios moldes en vez de en uno ayuda a que al reducir el tiempo de horno salgan mucho más jugosos y esponjosos
buah meloco

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Viejo 14-oct-2021, 21:02   #85
lem_erz
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May 2004 | 6.124 Mens.

volvo v40 asquerosus

[QUOTE=Cassiopeia.;414879866]Pero la plancha de bizcocho es muy fina para hacer capas para una tarta,...y la nata no es una crema firme y estable para rellenos, quedaría simplemente una especie de masa aplastada con toda la nata saliéndose por todos lados

a mi no me dan miedo las balas....si no la velocidad que llevan

Última edición por lem_erz fecha: 14-oct-2021 a las 21:04.
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Viejo 14-oct-2021, 21:53   #86
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Jul 2015 | 3.069 Mens.
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[QUOTE=lem_erz;414930016]
Cita:
Cita de Cassiopeia. Ver Mensaje
Pero la plancha de bizcocho es muy fina para hacer capas para una tarta,...y la nata no es una crema firme y estable para rellenos, quedaría simplemente una especie de masa aplastada con toda la nata saliéndose por todos lados
Creo que me has citado mal shur....😅🤷
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Viejo 14-oct-2021, 23:19   #87
lem_erz
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May 2004 | 6.124 Mens.

volvo v40 asquerosus

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Pero la plancha de bizcocho es muy fina para hacer capas para una tarta,...y la nata no es una crema firme y estable para rellenos, quedaría simplemente una especie de masa aplastada con toda la nata saliéndose por todos lados 🤷....
Te decía que eso pasa con la nata de spray,usa una nata natural y verás como la nata aguanta
Esas tartas tipo americanas que salen en la tele son muy bonitas,pero pa comérselas....ellos !!!
Si te gusta el tema haz un curso de repostería

a mi no me dan miedo las balas....si no la velocidad que llevan
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Viejo 14-oct-2021, 23:20   #88
Shurshurshur
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Dic 2017 | 280 Mens.

Audi a6

Aprobada por Carlos Ríos
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Viejo 14-oct-2021, 23:26   #89
Guts
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Avatar de Guts
 
Ene 2014 | 1.031 Mens.
Lugar: Ducado de Atenas y Neopatria

Ninguno

Pintaza sigue así!
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Viejo 14-oct-2021, 23:28   #90
ChrisFayer
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Avatar de ChrisFayer
 
Ene 2016 | 579 Mens.
Lugar: Alicante
Pensaba encontrar algo denigrante jaja pero tiene buena pinta, meloco

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